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涼拌黑木耳需要足夠的調味才能讓味道完全巴附著,善用李錦記蜜汁烤肉醬濃郁的香氣,簡單就能提升黑木耳的質感,拌上青蔥和白芝麻妝點,這一盤色香味俱全的涼拌菜就能輕易上桌品嚐好滋味。

份量
10 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
小朵黑木耳
1斤
李錦記蜜汁烤肉醬
1大匙
鹽巴
1小匙
青蔥
2根
紅辣椒
少許
白芝麻
少許
黑醋
1匙
  • 1
    煮一鍋水,在水裡加一匙的鹽巴。
  • 2
    水滾後放入洗淨的黑木耳川燙5分鐘,撈出瀝乾水份。
  • 3
    青蔥洗淨,剝去老皮,切成蔥段放入料理碗中。
  • 4
    淋上李錦記蜜汁烤肉醬。
  • 5
    淋上黑醋。
  • 6
    灑上白芝麻增加香氣和色澤。
  • 7
    放上紅辣椒切片,喜歡吃辣的朋友可以使用朝天椒更美味。
  • 8
    將所有食材拌勻就可以上菜囉。
2018/09/29 發表 868 瀏覽
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