蒜香奶油洋蔥炒蝦

草蝦用剪刀將背剪開去腸泥（剪開料理時也比較入味）。

備料： 依序將 1.蒜頭（七小瓣）切成蒜末。 2.切蔥（兩支），分為蔥白與蔥綠。 3.切辣椒（半條），去籽辣度比較不會過高。 4.切洋蔥（半顆），切為洋蔥丁。 *洋蔥不想拌飯，份量可更改為切四分之一顆

加入豬油（兩匙），先炒香蒜末一分鐘，再放入洋蔥、蔥白、辣椒拌炒數分鐘。

加入草蝦拌炒，炒至草蝦變至橘紅色。

加入水約兩匙（比較不會太乾），放入奶油（一塊），將奶油拌炒至融化，加入米酒（一匙），再加入鹽（一小匙）、黑胡椒（少許）調味，即可起鍋。

灑上蔥綠完成料理。