蒜香奶油洋蔥炒蝦


容容
3 食譜 2 粉絲
限12字

將烤肉剩下的草蝦加以運用晉升為美味下飯料理!

一菜兩吃!能夠吃到草蝦的鮮甜,也能嚐到可以一直拌飯的洋蔥丁,作法簡單,繼續往下看怎麼料理唄~

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

12隻
半顆
兩支
七小瓣
半條
調味
二匙
一塊
一匙
一小匙
少許
  • 草蝦用剪刀將背剪開去腸泥(剪開料理時也比較入味)。

    草蝦用剪刀將背剪開去腸泥(剪開料理時也比較入味)。

  • 備料:
依序將
1.蒜頭(七小瓣)切成蒜末。
2.切蔥(兩支),分為蔥白與蔥綠。
3.切辣椒(半條),去籽辣度比較不會過高。
4.切洋蔥(半顆),切為洋蔥丁。
*洋蔥不想拌飯,份量可更改為切四分之一顆

    備料: 依序將 1.蒜頭(七小瓣)切成蒜末。 2.切蔥(兩支),分為蔥白與蔥綠。 3.切辣椒(半條),去籽辣度比較不會過高。 4.切洋蔥(半顆),切為洋蔥丁。 *洋蔥不想拌飯,份量可更改為切四分之一顆

  • 加入豬油(兩匙),先炒香蒜末一分鐘,再放入洋蔥、蔥白、辣椒拌炒數分鐘。

    加入豬油(兩匙),先炒香蒜末一分鐘,再放入洋蔥、蔥白、辣椒拌炒數分鐘。

  • 加入草蝦拌炒,炒至草蝦變至橘紅色。

    加入草蝦拌炒,炒至草蝦變至橘紅色。

  • 加入水約兩匙(比較不會太乾),放入奶油(一塊),將奶油拌炒至融化,加入米酒(一匙),再加入鹽(一小匙)、黑胡椒(少許)調味,即可起鍋。

    加入水約兩匙(比較不會太乾),放入奶油(一塊),將奶油拌炒至融化,加入米酒(一匙),再加入鹽(一小匙)、黑胡椒(少許)調味,即可起鍋。

  • 灑上蔥綠完成料理。

    灑上蔥綠完成料理。

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