香蒜奶油酒香蝦(大火快炒)
描述
這是一道快炒料理，蔥爆蒜香又加米酒跟奶油，失敗也難喔!大家可以試試看!
時間
10
分鐘
步驟
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切蔥段，蒜頭拍碎*要用拍碎的喔比較香比較好入味(抱歉手機拍的照片顏色怪怪的)
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大火熱油鍋，先爆香蒜頭跟蔥段(釋放香氣)
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加入蝦子快炒*從頭到尾都要中火炒(不停攪拌)
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蝦子一半呈現橘黃色狀時，加入米酒跟調味料(超香的拉!!!!!!!!!!!!!!)再來加入奶油(蓋住鍋子，悶一下)
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起鍋前再嗆一次米酒，收汁入味超讚
小撇步
米酒可以循序加入，酒香配上蒜香絕妙!蝦子本身的味道再加上奶油，超級下飯的!大蒜一定要用拍打的喔!!會比較入味好吃
Yang Kai Ning
