香蒜奶油酒香蝦(大火快炒)

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這是一道快炒料理,蔥爆蒜香又加米酒跟奶油,失敗也難喔!大家可以試試看!

食材 10 分鐘

蝦子 適量
米酒 多一點
兩湯匙
蔥跟蒜 多一點
奶油 適量
  • 1 切蔥段,蒜頭拍碎*要用拍碎的喔比較香比較好入味(抱歉手機拍的照片顏色怪怪的)
  • 2 大火熱油鍋,先爆香蒜頭跟蔥段(釋放香氣)
  • 3 加入蝦子快炒*從頭到尾都要中火炒(不停攪拌)
  • 4 蝦子一半呈現橘黃色狀時,加入米酒跟調味料(超香的拉!!!!!!!!!!!!!!)再來加入奶油(蓋住鍋子,悶一下)
  • 5 起鍋前再嗆一次米酒,收汁入味超讚
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小撇步

米酒可以循序加入,酒香配上蒜香絕妙!蝦子本身的味道再加上奶油,超級下飯的!大蒜一定要用拍打的喔!!會比較入味好吃

2015/09/26 發表 1.0 萬 瀏覽

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