香蒜奶油酒香蝦(大火快炒)
時間
10
分鐘
食材
蝦子
適量
米酒
多一點
鹽
兩湯匙
蔥跟蒜
多一點
奶油
適量
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1切蔥段，蒜頭拍碎*要用拍碎的喔比較香比較好入味(抱歉手機拍的照片顏色怪怪的) -
2大火熱油鍋，先爆香蒜頭跟蔥段(釋放香氣)
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3加入蝦子快炒*從頭到尾都要中火炒(不停攪拌)
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4蝦子一半呈現橘黃色狀時，加入米酒跟調味料(超香的拉!!!!!!!!!!!!!!)再來加入奶油(蓋住鍋子，悶一下)
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5起鍋前再嗆一次米酒，收汁入味超讚
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小撇步
米酒可以循序加入，酒香配上蒜香絕妙!蝦子本身的味道再加上奶油，超級下飯的!大蒜一定要用拍打的喔!!會比較入味好吃
