蒸鱈魚豆腐
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李錦記日式照燒烤肉醬也可以拿來蒸魚喔!做法與調味都簡單，醬汁結合鮮甜的魚肉汁，成品甘醇濃郁，不死鹹，帶著淡淡的麻香，照燒風味獨特，是一道非常特別與好吃的蒸魚料理。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
鱈魚
1塊
嫩豆腐
0.5盒
青蔥
2根
老薑
3片
醬汁
李錦記蒸魚醬油
1大匙
李錦記日式照燒烤肉醬
1大匙
米酒
1大匙
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11.準備食材，清理與清洗之。 -
22.將所有醬汁材料加在一起拌勻，備用。 (本次主要所使用的李錦記日式照燒烤肉醬，味道甘醇甜美，濃蜜的醬汁搭配獨有的芝麻成分，讓料理增添絕妙風味)。
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33.老薑與青蔥切絲；青蔥切好泡冷水。
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44.嫩豆腐切半，擺入蒸盤中。
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55.放上鱈魚、薑絲、蔥白。
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66.淋上步驟2.醬汁。
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77.鍋子放入約1000cc的水，放上腳架，開中大火煮滾，再放入蒸魚盤，蓋鍋蓋蒸10分鐘。
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88.開蓋，放入蔥綠，再燜30秒即可關火。
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99.取出上桌。
![2.將所有[醬汁]材料加在一起拌勻，備用。
(本次主要所使用的李錦記日式照燒烤肉醬，味道甘醇甜美，濃蜜的醬汁搭配獨有的芝麻成分，讓料理增添絕妙風味)。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1310507/large_4b2a79146e1f73fe.jpg)
![6.淋上步驟2.[醬汁]。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1310509/large_4e34970b3efabe4e.jpg)
