紅燒牛腩[WMF壓力鍋] 球ㄦ。玩食物 110 食譜 287 粉絲 追蹤 238 說讚 5 一起做 讚 收藏 描述 因為我喜歡牛腩的牛肉麵 一直很想買牛腩做牛肉麵 用壓力鍋燉牛肉,又快又軟爛,好好吃耶! 收錄在:氣炸鍋、壓力鍋、廚師機及麵包機我該買哪一個?簡單廚房家電科學原理教你挑 食材 牛肋條 約7-8條 紅蘿蔔 2小條 洋蔥 1顆 蔥 半把 薑 數片 義大利蕃茄醬 5湯匙 調味料 醬油 半杯米杯 壺底醬油 1/4 米杯 米酒 1杯米杯 冰糖 2.5湯匙 豆瓣醬 2湯匙 八角 4顆 步驟 先把所以食材切塊切片,蔥的部分大約分一下蔥白和蔥綠 把醬料也先弄好放旁邊備用,才不會手忙腳亂 壓力鍋放一點油,放入薑爆香,再放入洋蔥拌炒至軟白 接著放入蔥白、紅蘿蔔拌炒,然後入牛肋條拌炒至熟,最後放入蕃茄泥拌炒 等牛肉變白變熟之後放入所有的調味料拌炒一下,再加入水,大約醃過食材,水的位置大概差不多在壓力鍋1/2的刻度上 正確關上壓力鍋蓋後,煮到上升第三條紅線(約五分鐘),轉小火,繼續悶煮約15分後關火,等待洩壓 香噴噴的紅燒牛腩就完成了! 這時再下一碗麵,淋上湯汁,真是太讚了! 3.9 萬 瀏覽 2018/09/27 發表