紅燒牛腩[WMF壓力鍋]

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因為我喜歡牛腩的牛肉麵
一直很想買牛腩做牛肉麵
用壓力鍋燉牛肉,又快又軟爛,好好吃耶!

食材

約7-8條
2小條
1顆
半把
數片
調味料
半杯米杯
1/4 米杯
1杯米杯
1湯匙
1湯匙
4顆
  • 先把所以食材切塊切片,蔥的部分大約分一下蔥白和蔥綠

    先把所以食材切塊切片,蔥的部分大約分一下蔥白和蔥綠

  • 把醬料也先弄好放旁邊備用,才不會手忙腳亂

    把醬料也先弄好放旁邊備用,才不會手忙腳亂

  • 壓力鍋放一點油,放入薑爆香,再放入洋蔥拌炒至軟白

    壓力鍋放一點油,放入薑爆香,再放入洋蔥拌炒至軟白

  • 接著放入蔥白、紅蘿蔔拌炒,然後入牛肋條拌炒至熟,最後放入蕃茄泥拌炒

    接著放入蔥白、紅蘿蔔拌炒,然後入牛肋條拌炒至熟,最後放入蕃茄泥拌炒

  • 等牛肉變白變熟之後放入所有的調味料拌炒一下,再加入水,大約醃過食材,水的位置大概差不多在壓力鍋1/2的刻度上

    等牛肉變白變熟之後放入所有的調味料拌炒一下,再加入水,大約醃過食材,水的位置大概差不多在壓力鍋1/2的刻度上

  • 正確關上壓力鍋蓋後,煮到上升第三條紅線,轉小火,繼續悶煮約15分後關火,等待洩壓

  • 香噴噴的紅燒牛腩就完成了!

    香噴噴的紅燒牛腩就完成了!

  • 這時再下一碗麵,淋上湯汁,真是太讚了!

    這時再下一碗麵,淋上湯汁,真是太讚了!

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