紅燒牛腩[WMF壓力鍋] 球ㄦ。玩食物 110 食譜 287 粉絲 追蹤 238 說讚 5 一起做 讚 收藏 描述 因為我喜歡牛腩的牛肉麵 一直很想買牛腩做牛肉麵 用壓力鍋燉牛肉，又快又軟爛，好好吃耶！ 收錄在：氣炸鍋、壓力鍋、廚師機及麵包機我該買哪一個？簡單廚房家電科學原理教你挑 食材 牛肋條 約7-8條 紅蘿蔔 2小條 洋蔥 1顆 蔥 半把 薑 數片 義大利蕃茄醬 5湯匙 調味料 醬油 半杯米杯 壺底醬油 1/4 米杯 米酒 1杯米杯 冰糖 2.5湯匙 豆瓣醬 2湯匙 八角 4顆 步驟 先把所以食材切塊切片，蔥的部分大約分一下蔥白和蔥綠 把醬料也先弄好放旁邊備用，才不會手忙腳亂 壓力鍋放一點油，放入薑爆香，再放入洋蔥拌炒至軟白 接著放入蔥白、紅蘿蔔拌炒，然後入牛肋條拌炒至熟，最後放入蕃茄泥拌炒 等牛肉變白變熟之後放入所有的調味料拌炒一下，再加入水，大約醃過食材，水的位置大概差不多在壓力鍋1/2的刻度上 正確關上壓力鍋蓋後，煮到上升第三條紅線(約五分鐘)，轉小火，繼續悶煮約15分後關火，等待洩壓 香噴噴的紅燒牛腩就完成了！ 這時再下一碗麵，淋上湯汁，真是太讚了！ 3.9 萬 瀏覽 2018/09/27 發表
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