清高轻食记 178 食譜 134 粉絲 追蹤 过完中秋也要吃顿好的,家庭版鸡公煲 描述 别吃外卖了,过完中秋在家做顿好吃的! 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 鸡腿肉 适量 啤酒 1瓶 青椒 1个 洋葱 适量 香菇 适量 芹菜 适量 步驟 鸡腿肉洗净,放入料酒、生抽、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟; 煎锅放少量油,将鸡腿肉平铺至锅内,煎至两面金黄,捞出备用; 锅洗净,放入少量油、花椒、葱姜蒜、干辣椒,翻炒出香味; 再加入郫县豆瓣酱,炒出红油; 放入煎好的鸡腿肉,加入老抽、生抽、甜面酱、少许白砂糖、1瓶啤酒,继续炒至入味; 芹菜洗净切段,洋葱、青椒切块,香菇切段备用; 将切好的菜倒入鸡腿肉中,翻炒均匀,盖锅盖焖10-15分钟; 出锅,撒入少许香菜,家庭版鸡公煲就完成啦!配上一碗白米饭,汤汁入味,简直美味! 小撇步 吃完后,汤底加水,还可做涮锅,一菜两吃,家庭首选。 1,109 瀏覽 2018/09/27 發表