冰花燉雞蛋

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冰花燉雞蛋是深受人們喜愛的港式甜點,集美味和營養,口感獨特且香醇濃郁,可作為日常滋補食品,也適合作為飯後甜品食用,老少咸宜

食材

鮮奶 300g
冰糖 55g
全蛋 3個
80c.c
  • 1 鮮奶、冰糖、水倒入鍋中,用小火煮至冰糖完全融化,放涼備用。【如圖1~5】
  • 2 蛋打散後過篩,慢慢倒入作法1中拌勻。【如圖6~10】
  • 3 將作法2分別倒入5個小碗中 (2次過篩),並用鋁箔紙封口,再隔水加熱蒸8-10分鐘,待熟時取出即可。【如圖11~14】
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2012/09/09 發表 9,126 瀏覽

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