番茄蛋 3 食譜 3 粉絲 追蹤 南瓜炒米粉 39 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 30 分鐘 食材 南瓜 半顆 紅蘿蔔 半條 香菇 10小朵 蔥 2根 絞肉 些許 虎牌米粉 1包 蝦皮 些許 步驟 虎牌米粉擺出來就對了 米粉可以先泡冷水約20分鐘(會QQ 的) 米粉太長可以稍微剪一下 將需要的食材切一切 香菇切小塊 蔥切小段 紅蘿蔔切絲 南瓜切塊 油熱之後將絞肉炒到接近金黃 加入香菇 蔥 蝦米 一起拌炒 炒香 加入紅蘿繼續炒 可以加一點鹽巴提味 南瓜繼續加入拌炒 加水淹過食材 加入南瓜變軟 加入米粉把料挖上來,讓米粉吸水融合食材的味道,並加入約兩瓶蓋的醬油,試試味道 注意水吸乾,若米粉還沒熟 可加入第二次的水不用太多,注意鍋內不要燒焦了 差不多後可以稍微拌炒 可以起鍋了! 小撇步 如果不想要南瓜變太軟可以提前將米粉放入,雖然是炒米粉但是水不能少😊 8,732 瀏覽 2021/07/03 發表