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番茄蛋
3 食譜 3 粉絲

南瓜炒米粉

南瓜炒米粉

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 虎牌米粉擺出來就對了

    虎牌米粉擺出來就對了

  • 米粉可以先泡冷水約20分鐘(會QQ 的)
米粉太長可以稍微剪一下

    米粉可以先泡冷水約20分鐘(會QQ 的) 米粉太長可以稍微剪一下

  • 將需要的食材切一切
香菇切小塊
蔥切小段
紅蘿蔔切絲
南瓜切塊

    將需要的食材切一切 香菇切小塊 切小段 紅蘿蔔切絲 南瓜切塊

  • 油熱之後將絞肉炒到接近金黃

    油熱之後將絞肉炒到接近金黃

  • 加入香菇 蔥 蝦米 一起拌炒 炒香

    加入香菇 蝦米 一起拌炒 炒香

  • 加入紅蘿繼續炒 可以加一點鹽巴提味

    加入紅蘿繼續炒 可以加一點鹽巴提味

  • 南瓜繼續加入拌炒

    南瓜繼續加入拌炒

  • 加水淹過食材 加入南瓜變軟

    加水淹過食材 加入南瓜變軟

  • 加入米粉把料挖上來,讓米粉吸水融合食材的味道,並加入約兩瓶蓋的醬油,試試味道

    加入米粉把料挖上來,讓米粉吸水融合食材的味道,並加入約兩瓶蓋的醬油,試試味道

  • 注意水吸乾,若米粉還沒熟 可加入第二次的水不用太多,注意鍋內不要燒焦了

    注意水吸乾,若米粉還沒熟 可加入第二次的水不用太多,注意鍋內不要燒焦了

  • 差不多後可以稍微拌炒

    差不多後可以稍微拌炒

  • 可以起鍋了!

    可以起鍋了!

小撇步

如果不想要南瓜變太軟可以提前將米粉放入,雖然是炒米粉但是水不能少😊

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