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沙茶炒蟹腳

沙茶炒蟹腳
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食材

步驟

  • 蔥2隻,蒜頭4-5顆壓扁,薑3片,辣椒一小根。(辣椒看個人喜好,多或少)

    2隻,頭4-5顆壓扁,3片,辣椒一小根。(辣椒看個人喜好,多或少)

  • 蟹腳,洗淨,拍微裂痕。

    蟹腳,洗淨,拍微裂痕。

  • 熱鍋放3大匙的油,炒辛香料。

    熱鍋放3大匙的油,炒辛香料。

  • 把蟹角炒一會兒,把3大匙沙茶醬,3大匙米酒,素蠔油2大匙,醬油2大匙,冰糖少許。

    把蟹角炒一會兒,把3大匙沙茶醬,3大匙米酒,素蠔油2大匙,醬油2大匙,冰糖少許。

  • 瓦斯中小火把蟹腳炒至醬汁收乾,放一把九層塔伴炒。

    瓦斯中小火把蟹腳炒至醬汁收乾,放一把九層塔伴炒。

  • 蟹腳醬汁收乾,即可。

    蟹腳醬汁收乾,即可。

  • 即可,開始享用。

    即可,開始享用。

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