肉桂捲風蛋糕(少油版)

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描述

☕️免發酵、喇完即烤,速解肉桂癮☕️
偶爾想吃肉桂捲又懶得打麵糰、等發酵,就試試這款蛋糕的做法吧!在全麥麵糊拌入優格,即使降低奶油含量,也能讓蛋糕體保持濕潤,高纖少油,當做早餐主食也OK喔!只要將乾濕材料先分開混合再攪拌均勻就好,非常簡便,小朋友也可以做~
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

乾性材料
濕性材料
肉桂奶油

  • 取大碗混合所有“乾性材料”分組裡的材料

    取大碗混合所有“乾性材料”分組裡的材料

  • 取另一個容器混合所有“濕性材料”分組裡的材料,用打蛋器攪拌均勻

    取另一個容器混合所有“濕性材料”分組裡的材料,用打蛋器攪拌均勻

  • 步驟1粉類中間挖一個洞,倒入步驟2的濕性材料,用刮刀用切的方式拌勻(無須過度攪拌)

    步驟1粉類中間挖一個洞,倒入步驟2的濕性材料,用刮刀用切的方式拌勻(無須過度攪拌)

  • 取小碗將肉桂粉和融化的奶油攪拌均勻

    取小碗將肉桂粉和融化的奶油攪拌均勻

  • 將步驟4的肉桂奶油淋在步驟3的麵糊上

    將步驟4的肉桂奶油淋在步驟3的麵糊上

  • 大概拌一下就好,才會有大理石紋狀漩渦

    大概拌一下就好,才會有大理石紋狀漩渦

  • 將麵糊倒入鋪有防沾烘焙紙的烤模

    將麵糊倒入鋪有防沾烘焙紙的烤模

  • 放入預熱到180度的烤箱烤約45~50分鐘,可用竹籤插入檢查,如沒有沾黏麵糊就是熟了。

    放入預熱到180度的烤箱烤約45~50分鐘,可用竹籤插入檢查,如沒有沾黏麵糊就是熟了。

  • 待蛋糕涼透可額外淋上糖霜裝飾,取少許糖粉混合無糖優格或牛奶或開水或檸檬汁都可以。

    待蛋糕涼透可額外淋上糖霜裝飾,取少許糖粉混合無糖優格或牛奶或開水或檸檬汁都可以。

  • 一次吃不完可切片密封冷凍保存~

    一次吃不完可切片密封冷凍保存~

小撇步

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