咖啡巧克力平底鍋蛋糕
收藏 52
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
用平底鍋煎的蛋糕相當鬆軟，也很快，突然想吃甜點時很適合喔
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1粉類過篩 蛋黃糊材料攪拌後，將粉類輕輕拌入
-
2蛋白和糖及檸檬汁打至硬性發泡
-
3挖1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻後，再倒回蛋白糊拌勻
-
4平底鍋抹上薄薄的油，舖料理紙，將麵糊倒入，灑上巧克力碎片。以小火烘烤
-
5底部上色後，上面舖料理紙，取出翻面再烘烤至全熟。
-
6取出放涼後，可切片擦上喜歡果醬。我有抹上藍莓醬
小撇步
1.我用的是28公分平底鍋，麵糊是剛好舖平。
也可以換小一點的鍋子，讓蛋糕比較厚，不過相對要烤比較久。
2.咖啡粉種類不拘，糖再視狀況增減
3.巧克力碎片也可以拌入麵糊裡。
討論共 1 則