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老奶奶檸檬糖霜蛋糕 │ 用平底鍋就OK

老奶奶檸檬糖霜蛋糕 │ 用平底鍋就OK

描述

看似堅硬的外殼，發現微酸輕甜的柔軟內心！一起來試試這個簡單又好吃的平底鍋蛋糕！

620 說讚 1 一起做 6 留言

食材

蛋糕材料
糖霜材料

步驟

  • 平底鍋預熱 ( 用節能板、小火加蓋 ) 備用

    平底鍋預熱 ( 用節能板、小火加蓋 ) 備用

  • 打 4 顆蛋

    打 4 顆蛋

  • 加入鹽、砂糖，快速打發至 3 倍大

    加入鹽、砂糖，快速打發至 3 倍大

  • 篩入低筋麵粉

    篩入低筋麵粉

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 預先融化的奶油加入檸檬汁，挖取部分打發的蛋黃與奶油混合，再倒入一起拌勻

    預先融化的奶油加入檸檬汁，挖取部分打發的蛋黃與奶油混合，再倒入一起拌勻

  • 加入檸檬皮，拌勻

    加入檸檬皮，拌勻

  • 倒入平底鍋中

    倒入平底鍋中

  • 小火烘烤約 20 分鐘，再燜約 5 分鐘

    小火烘烤約 20 分鐘，再燜約 5 分鐘

  • 等表面不沾粘時，趁熱脫模，即完成檸檬蛋糕

    等表面不沾粘時，趁熱脫模，即完成檸檬蛋糕

  • 糖粉過篩

    糖粉過篩

  • 加入檸檬汁

    加入檸檬汁

  • 飲用水拌勻，即成為檸檬糖霜

    飲用水拌勻，即成為檸檬糖霜

  • 將檸檬糖霜淋在蛋糕上

    將檸檬糖霜淋在蛋糕上

  • 撒上適量檸檬皮碎，静置 10 分鐘，使糖霜凝固

    撒上適量檸檬皮碎，静置 10 分鐘，使糖霜凝固

  • 美味的檸檬糖霜蛋糕就完成啦！

    美味的檸檬糖霜蛋糕就完成啦！

小撇步

♥ 冷藏過的雞蛋先放室溫回溫，較易打發
♥ 鍋蓋每 5 分鐘要擦乾水蒸氣
♥ 也能以平底鍋取代鍋蓋，可不用擦拭水蒸氣

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歡迎光臨大愛食光！在這裡你可以找到各式創意蔬食料理，我們將陸續提供各種美味。

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留言

共 6 則
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  • 陳小妹
    陳小妹

    請問鍋子多大呢？

  • SY UN
    SY UN

    請問鍋子是什麼品牌？

  • Nefer Shen
    Nefer Shen

    可以用烤箱嗎 如果烤箱是要幾度幾分鐘呢 謝謝

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