美國經典菜🍫軟心巧克力布朗尼蛋糕🍫
步驟
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這次使用的模具20x20公分，烘焙店買不用20元，👍滿推薦用這種容器。可可粉➕糙米粉先過篩好。
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隔水融化無鹽奶油，等奶油完全都融化了，再加人黑巧克力🍫，繼續邊融化邊拌勻，等奶油➕巧克力🍫都完全融合了，就可以不用再隔水加熱了。
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打發3顆蛋➕2顆蛋黃👉要打發到麵糊泛白及麵糊滴落到痕跡2～3秒才消失。打發的過程分3次加入糖，麵糊打發好就可以預熱烤箱180度🌡。
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將融化的巧克力沿著鍋的邊緣倒入麵糊裏，可以減少消泡，用切拌方式拌勻麵糊。
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再倒入過篩的可可粉➕糙米粉拌勻。
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最後倒入切小塊的夏威夷豆拌勻。
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麵糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。
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放入烤箱用180度🌡烤40分鐘⏰，烤到25分鐘時⏰我有再加蓋著鋁箔紙避免臭火打（烤焦啦）
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這種容器滿好脫模的，倒扣ㄧ下蛋糕就溜下來了。
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外酥內軟的布朗尼完成‼️剛出爐的布朗尼要放涼再切。
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皮脆脆的，裡面組織溼溼軟軟的，超香的啦！現在還不是最佳口感的時候，冷藏1小時再來品嚐。
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布朗尼最佳口感是冷藏過後才好吃哦😋蓋子蓋好放入冰箱冷藏1晚，布朗尼的口感會更好‼️
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冰過皮會硬硬脆脆的，裡面是柔軟的，吼‼️有夠好吃的啦‼️
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冰了1個晚上，好像更好吃耶😋，吃起來不會乾乾的，冰了二天我再吃也不會乾，此配方甜度我吃起來覺得剛好，怕甜的朋友們可以自己減糖。我吃到第四天才吃完，布朗尼的口感都會濕潤的。
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因為好吃後來又做的布朗尼，我換了個模具做，成品比較扁不過是一樣的口感😋
小撇步
💡用糙米粉熱量會比較低。
![[聖誕節特輯] 香甜濃郁經典布朗尼蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F317729%2Fdbc720cf5ad07a13.jpg&width=200)
