香菇竹筍炊飯 新手廚房🥣 41 食譜 200 粉絲 追蹤 246 說讚 一起做 2 留言 讚 收藏 食材 米 3杯 竹筍切丁 1大碗 香菇泡軟切絲 1小碗 雞肉切丁 1大碗 蒜頭切細末 適量 薑磨泥 適量 味增 2大匙 鹽 適量 步驟 米洗淨瀝乾,雞肉、竹筍、香菇、蒜頭切好,薑磨泥備用。 蒜末爆香後下香菇絲炒出香氣。 續下雞肉拌炒。 放入味噌、薑泥 拌炒一下。 放入米、加水(米水比例為1:1.1)拌勻。 煮至微冒泡試一下湯的鹹度並加鹽調整。 蓋鍋蓋轉小火煮15分鐘,掀蓋看一下米粒熟度,若不夠熟再多煮5分鐘,關火燜一下即可。 完成,清爽美味! 1 萬 瀏覽 2019/06/05 發表