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潔西卡的家常美味
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麻辣魚香鮑菇豆腐【李錦記麻辣照燒烤肉醬】

麻辣魚香鮑菇豆腐【李錦記麻辣照燒烤肉醬】

描述

魚香是指燒魚用的材料，蔥薑蒜糖鹽醬油等，今天用這些材料搭配嫩豆腐跟切大丁的杏鮑菇，調上李錦記日式照燒烤肉醬與麻辣烤肉醬，做成麻辣風味的魚香鮑菇豆腐。

滑溜爽脆的杏鮑菇，與嫩嫩的嫩豆腐，甜甜辣辣的但很清爽，今天燒完了菜，還未煮飯，便直接當作一頓吃掉了。

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82 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切約1.5公分小丁。杏鮑菇一開四，切2~2.5公分大丁。 蔥薑蒜切末備用。

    豆腐切約1.5公分小丁。杏鮑菇一開四，切2~2.5公分大丁。 蔥薑蒜切末備用。

  • 鍋中下一大匙香油，下杏鮑菇煎炒到金黃。

    鍋中下一大匙香油，下杏鮑菇煎炒到金黃。

  • 下絞肉拌炒到七八成轉白變熟。

    下絞肉拌炒到七八成轉白變熟。

  • 下蔥薑辣椒炒香，若不夠油可以酌量再下一小匙油。

    下蔥薑辣椒炒香，若不夠油可以酌量再下一小匙油。

  • 拌炒均勻，準備下調味料。

    拌炒均勻，準備下調味料。

  • 下李錦記日式照燒烤肉醬拌炒到香味出來。

    下李錦記日式照燒烤肉醬拌炒到香味出來。

  • 下李錦記麻辣烤肉醬拌炒。

    下李錦記麻辣烤肉醬拌炒。

  • 加入一杯水及豆腐大火煮滾，試試味道，不夠鹹可加醬油調整。 轉中小火燒煮到豆腐入味。加入烏醋及蔥末拌煮後即可起鍋。

    加入一杯水及豆腐大火煮滾，試試味道，不夠鹹可加醬油調整。 轉中小火燒煮到豆腐入味。加入烏醋及蔥末拌煮後即可起鍋。

  • 全部用杏鮑菇或全部都用豆腐也可以。

    全部用杏鮑菇或全部都用豆腐也可以。

小撇步

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潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,766 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！ 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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有 1 個一起做

麻辣魚香鮑菇豆腐【李錦記麻辣照燒烤肉醬】：Lin Althea 一起做
Lin Althea

很好吃！謝謝分享😋

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