泰式雞丁炒飯 雞胸肉切成丁, 保留鮮嫩口感, 同蔬菜、米飯大火快炒, 加入市售泰式甜辣醬調味, 甜中帶點微辣, 豐富味蕾層次, 拌入半熟蛋黃, 在家也能輕鬆享用異國風味...

泰式雞丁炒飯


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雞胸肉切成丁, 保留鮮嫩口感, 同蔬菜、米飯大火快炒, 加入市售泰式甜辣醬調味, 甜中帶點微辣, 豐富味蕾層次, 拌入半熟蛋黃, 在家也能輕鬆享用異國風味料理喔~^^
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食材
2碗
2顆
150g
醃料
1小匙
1/4小匙
1/4小匙
蔬菜
調味料
  • 1
    準備材料
  • 2
    雞胸肉切丁, 加入醃料抓勻入味; 黑木耳切絲; 四季豆去除頭尾切丁
  • 3
    取一炒鍋, 加入2大匙油, 鍋熱後將雞蛋煎成太陽蛋, 取出備用
  • 4
    續原鍋, 加入蔬菜炒至均勻吸附油末,呈透狀
  • 5
    倒入雞丁鋪平, 暫勿翻動, 帶雞肉邊邊由紅轉白, 用鍋鏟炒勻
  • 6
    倒入白飯拌勻
  • 7
    加入調味料炒勻, 依家人喜好調整鹹淡...
  • 8
    用鍋鏟將飯壓平, 火開大些, 底部煎上色...(口感好 賣相佳)
  • 9
    盛出, 太陽蛋放上頭, 淋上適量泰式甜辣醬即可享用
小撇步

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2018/09/17 發表 1,842 瀏覽
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