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青菜營養師·廚事雜記
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味噌蒸肉

味噌蒸肉

描述

味噌除了煮湯,拿來醃肉也是很不錯的選擇,只可是一個人要解決一大盒的味噌,還是稍稍辛苦的啊!

627 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉
其他材料

步驟

  • 將醃料混勻後與切塊排骨攪拌醃製2小時。

    將醃料混勻後與切塊排骨攪拌醃製2小時。

  • 將洋蔥切絲後,放入鍋中加鹽拌炒,直到焦糖化。

    洋蔥切絲後,放入鍋中加鹽拌炒,直到焦糖化。

  • 將豆腐鋪平在盤底,然後把炒好的洋蔥放上豆腐。

    將豆腐鋪平在盤底,然後把炒好的洋蔥放上豆腐。

  • 將醃好的肉放在洋蔥上,放入電鍋蒸約20分鐘。

    將醃好的肉放在洋蔥上,放入電鍋蒸約20分鐘。

  • 蒸好後,撒上芝麻還有蔥花,完成。

    蒸好後,撒上芝麻還有花,完成。

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青菜營養師·廚事雜記 26 食譜 143 粉絲

經歷了近2年醫院的臨床洗禮後,到了紐西蘭藍帶學習西餐的小小營養師。期望能透過認識料理來保持對食物那源源不絕的熱情。

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