\\當季甜食-蜜芋頭// 八月開始大約是大甲芋頭開始出來的季節,用超商買的真空包,加上利用小米電子鍋免顧火,做蜜芋頭原來很簡單~ - Follow小榯廚房粉絲頁↓ https://...

\\當季甜食-蜜芋頭//


小榯廚房
83 食譜 851 粉絲
收藏 215 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

八月開始大約是大甲芋頭開始出來的季節,用超商買的真空包,加上利用小米電子鍋免顧火,做蜜芋頭原來很簡單~
-
Follow小榯廚房粉絲頁↓
https://www.facebook.com/littlewoodkitchen/

份量
5 人份
時間
70 分鐘
熱量
食材
一斤
60克
140克
400ml
  • 1
    準備的材料只有芋頭跟糖。
  • 2
    先將砂糖、冰糖及水放入電子鍋內鍋。
  • 3
    已切塊的芋頭放在電子鍋上層蒸籃。
  • 4
    以小米電子鍋蒸煮模式,設定30分鐘煮糖水。
  • 5
    時間到,打開蓋子,上層芋頭也同時蒸七分熟。
  • 6
    移開芋頭蒸籃,下方糖水微濃稠。
  • 7
    將芋頭放入糖水中,用湯匙舀糖水澆淋芋頭,可以讓味道比較均勻入味。///開蓋約5分鐘///
  • 8
    蓋上蓋子設定煮粥模式40分鐘,中間20分鐘開蓋稍微移動邊緣與中心的芋頭,讓糖水能平均,再蓋上鍋蓋繼續煮。///開蓋約2分鐘///
  • 9
    剩餘20分鐘時間到,檢查芋頭熟度,已經相當軟爛,即可關閉電源。
  • 10
    蓋上蓋子悶30分鐘。
  • 11
    時間到開蓋,可以看到糖水都被芋頭吸收進去。
  • 12
    最後一步驟,小心移動芋頭到保鮮盒,放涼後冰冷藏一天更好吃~配冰、甜湯或牛奶都很適合。
小撇步

1.這比例單吃不會到非常甜,但如果想要更有光澤可以多加些糖,看個人喜好。
2.到第8步驟開始要移動芋頭都要很輕柔,不然芋頭會散開變小塊喔,當然自己吃就無彷。

2018/10/03 發表 3,817 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小榯廚房
83 食譜 851 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖紅豆鳳梨牛肉麵燒肉百香果獅王洗碗精減肥餐臭豆腐馬卡龍壽司土豆南瓜濃湯滷味Bosch廚師機枸杞蛋捲鳳梨酥拉麵冰淇淋涼拌小黃瓜芒果壽喜燒普格義大利麵醬檸檬蜂蜜3M真空保鮮盒奇亞籽水波爐微波爐水果芋頭秋葵洛神花芭樂史雲生雞湯火龍果便當早午餐泡麵披薩奇異果飛利浦IH電子鍋迷迭香素食鑄鐵鍋舒肥機WMF快力鍋鮑魚虎牌電子鍋