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安木白。Amber
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酒香蜜芋頭、芋頭牛奶（影片）

酒香蜜芋頭、芋頭牛奶（影片）

描述

酒香蜜芋頭、芋頭牛奶，自已製做很簡單，只要善用電鍋，免顧爐火輕鬆搞定~~^^
‧影片教學~
https://youtu.be/y8Qm-G4IYrA
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

51 說讚

食材

酒香蜜芋頭
芋頭牛奶

步驟

  • 準備食材。 芋頭，去皮後邊切邊掰開方式分切（這樣芋頭較容易吸收酒香和糖水），切好放入電鍋內鍋中。

    準備食材。 芋頭，去皮後邊切邊掰開方式分切（這樣芋頭較容易吸收酒香和糖水），切好放入電鍋內鍋中。

  • 內鍋放入電鍋中，內鍋倒入米酒（喜歡酒氣濃郁的倒入120C.C，若怕酒味太濃的，可酌量減少），外鍋倒入1杯水，蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起來後，悶10分鐘後開蓋。 用筷子插入芋頭，看芋頭是否鬆軟好插入，若是則表示芋頭已熟。 然後再加入黃砂糖，外鍋倒入半杯水蒸，蒸到開關跳起來即可。

    內鍋放入電鍋中，內鍋倒入米酒（喜歡酒氣濃郁的倒入120C.C，若怕酒味太濃的，可酌量減少），外鍋倒入1杯水，蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起來後，悶10分鐘後開蓋。 用筷子插入芋頭，看芋頭是否鬆軟好插入，若是則表示芋頭已熟。 然後再加入黃砂糖，外鍋倒入半杯水蒸，蒸到開關跳起來即可。

  • 蒸好後，稍微將糖拌勻一下即可。

    蒸好後，稍微將糖拌勻一下即可。

  • 酒香氣十足、鬆軟綿密的【酒香蜜芋頭】完成了～

    酒香氣十足、鬆軟綿密的【酒香蜜芋頭】完成了～

  • 接著來製作【芋頭牛奶】。 將牛奶150C.C和蜜芋頭（含糖水）150公克，倒入果杯內。

    接著來製作【芋頭牛奶】。 將牛奶150C.C和蜜芋頭（含糖水）150公克，倒入果杯內。

  • 放入果汁機內攪打，打均勻即可（如圖右）。

    放入果汁機內攪打，打均勻即可（如圖右）。

  • 濃郁好喝的【芋頭牛奶】也完成了！自己做料多味美～

    濃郁好喝的【芋頭牛奶】也完成了！自己做料多味美～

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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