酒香蜜芋頭、芋頭牛奶(影片)

安木白。Amber
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描述

酒香蜜芋頭、芋頭牛奶,自已製做很簡單,只要善用電鍋,免顧爐火輕鬆搞定~~^^
‧影片教學~
https://youtu.be/y8Qm-G4IYrA
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
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食材

酒香蜜芋頭
1顆約400公克
100~120C.C
100公克
芋頭牛奶
150C.C

步驟

  • 準備食材。
芋頭,去皮後邊切邊掰開方式分切(這樣芋頭較容易吸收酒香和糖水),切好放入電鍋內鍋中。

    準備食材。 芋頭,去皮後邊切邊掰開方式分切(這樣芋頭較容易吸收酒香和糖水),切好放入電鍋內鍋中。

  • 內鍋放入電鍋中,內鍋倒入米酒(喜歡酒氣濃郁的倒入120C.C,若怕酒味太濃的,可酌量減少),外鍋倒入1杯水,蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起來後,悶10分鐘後開蓋。
用筷子插入芋頭,看芋頭是否鬆軟好插入,若是則表示芋頭已熟。
然後再加入黃砂糖,外鍋倒入半杯水蒸,蒸到開關跳起來即可。

    內鍋放入電鍋中,內鍋倒入米酒(喜歡酒氣濃郁的倒入120C.C,若怕酒味太濃的,可酌量減少),外鍋倒入1杯水,蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起來後,悶10分鐘後開蓋。 用筷子插入芋頭,看芋頭是否鬆軟好插入,若是則表示芋頭已熟。 然後再加入黃砂糖,外鍋倒入半杯水蒸,蒸到開關跳起來即可。

  • 蒸好後,稍微將糖拌勻一下即可。

    蒸好後,稍微將糖拌勻一下即可。

  • 酒香氣十足、鬆軟綿密的【酒香蜜芋頭】完成了~

    酒香氣十足、鬆軟綿密的【酒香蜜芋頭】完成了~

  • 接著來製作【芋頭牛奶】。
將牛奶150C.C和蜜芋頭(含糖水)150公克,倒入果杯內。

    接著來製作【芋頭牛奶】。 將牛奶150C.C和蜜芋頭(含糖水)150公克,倒入果杯內。

  • 放入果汁機內攪打,打均勻即可(如圖右)。

    放入果汁機內攪打,打均勻即可(如圖右)。

  • 濃郁好喝的【芋頭牛奶】也完成了!自己做料多味美~

    濃郁好喝的【芋頭牛奶】也完成了!自己做料多味美~

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安木白。Amber 433 食譜 3,908 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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