百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Violet Chen
10 食譜 64 粉絲

杏仁瓦片

杏仁瓦片

描述

酥脆好吃
直徑5公分約可做30片左右

食材

步驟

  • 先將材料全備好,將蛋白、砂糖還有鹽一起放入鋼盆中打勻。(隨便打一下就好了,看不到砂糖顆粒就OK )

    先將材料全備好,將蛋白、砂糖還有鹽一起放入鋼盆中打勻。(隨便打一下就好了,看不到砂糖顆粒就OK )

  • 再加入過篩的低筋麵粉後,攪拌成看不到粉粒的均勻麵糊。

    再加入過篩的低筋麵粉後,攪拌成看不到粉粒的均勻麵糊。

  • 將奶油隔水加熱融化(微波也可), 倒入步驟2的麵糊中拌勻。基本的餅乾麵糊就完成了。

    將奶油隔水加熱融化(微波也可), 倒入步驟2的麵糊中拌勻。基本的餅乾麵糊就完成了。

  • 先用湯匙舀一杓麵糊在烤盤上推薄開來,再灑滿杏仁片,怕杏仁片黏著不夠的話,再加一點點麵糊在上面抹一下也可以,這樣子可以不用直接用手指推麵糊,餅乾也能做成很薄的薄片。

    先用湯匙舀一杓麵糊在烤盤上推薄開來,再灑滿杏仁片,怕杏仁片黏著不夠的話,再加一點點麵糊在上面抹一下也可以,這樣子可以不用直接用手指推麵糊,餅乾也能做成很薄的薄片。

  • 最後送入烤箱用170度烤12分鐘後,再轉150度烤7分鐘。(各家烤箱不同,看餅乾呈現金黃色就可以)

    最後送入烤箱用170度烤12分鐘後,再轉150度烤7分鐘。(各家烤箱不同,看餅乾呈現金黃色就可以)

小撇步

烤完後放網上待涼,就收進密封罐中。

2.5 萬 瀏覽
avatar
Violet Chen 10 食譜 64 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 杏鮑菇 娃娃菜 雞胸肉 四季豆 高麗菜 高麗菜飯 雞肉 香菇雞湯 櫛瓜 菠菜 雞湯 豆腐 白菜滷 炒飯 酸辣湯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 蒸蛋 湯麵 金針菇 小黃瓜 花椰菜 三杯雞 滷肉 糖葫蘆 粽子 番茄 家常菜 麻婆豆腐 玉米濃湯 鮭魚 炒麵 茄子 義大利麵 南瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 早餐 排骨 打拋豬 蕃茄燉牛肉 餅乾 地瓜 糖醋排骨 竹筍