精燉魯肉飯🍛

Name: 精燉魯肉飯🍛 by 銘麒媽媽
Yield: 5
Ingredients: 豬五花肉 400克; 蒜頭 5顆; 醬油 75cc; 黑糖 15克; 水 300cc; 米酒 50cc; 八角 1顆; 水煮蛋 4-5顆; 白胡椒粉 6克

描述

小火慢燉，熬煮出濃郁湯汁，當入口即化的魯肉遇上香Q白飯，激盪出美味的樂章。

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份量

5 人份

食材

豬五花肉

400克
蒜頭

5顆
醬油

75cc
黑糖

15克
水

300cc
米酒

50cc
八角

1顆
水煮蛋

4-5顆
白胡椒粉

6克

步驟

將豬五花肉切成寬1公分條狀。蒜頭去膜切成蒜末。
熱鍋加一大匙油，先爆香蒜末，再炒香豬肉條到半熟。
加入醬油翻拌，使肉條上色，再加黑糖拌勻入味，接著倒入水、米酒、白胡椒粉及八角，轉大火煮沸。
煮沸後轉成小火，同時放入水煮蛋，加鍋蓋小火燉煮30到40分鐘關火，中間將水煮蛋翻面，關火後，不關蓋繼續悶2小時，濃郁的魯肉飯，OK！

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2018/09/14 發表

銘麒媽媽 340 食譜 912 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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