精燉魯肉飯🍛

銘麒媽媽
300 食譜 518 粉絲

小火慢燉,熬煮出濃郁湯汁,當入口即化的魯肉遇上香Q白飯,激盪出美味的樂章。

份量
5 人份

食材

400克
5顆
75cc
15克
300cc
50cc
1顆
4-5顆
  • 將豬五花肉切成寬1公分條狀。蒜頭去膜切成蒜末。

  • 熱鍋加一大匙油,先爆香蒜末,再炒香豬肉條到半熟。

  • 加入醬油翻拌,使肉條上色,再加黑糖拌勻入味,接著倒入水、米酒、白胡椒粉及八角,轉大火煮沸。

  • 煮沸後轉成小火,同時放入水煮蛋,加鍋蓋小火燉煮30到40分鐘關火,中間將水煮蛋翻面,關火後,不關蓋繼續悶2小時,濃郁的魯肉飯,OK!

    煮沸後轉成小火,同時放入水煮蛋,加鍋蓋小火燉煮30到40分鐘關火,中間將水煮蛋翻面,關火後,不關蓋繼續悶2小時,濃郁的魯肉飯,OK!

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