精燉魯肉飯🍛 銘麒媽媽 300 食譜 518 粉絲 追蹤 113 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 小火慢燉，熬煮出濃郁湯汁，當入口即化的魯肉遇上香Q白飯，激盪出美味的樂章。 份量 5 人份 食材 豬五花肉 400克 蒜頭 5顆 醬油 75cc 黑糖 15克 水 300cc 米酒 50cc 八角 1顆 水煮蛋 4-5顆 白胡椒粉 6克 將豬五花肉切成寬1公分條狀。蒜頭去膜切成蒜末。 熱鍋加一大匙油，先爆香蒜末，再炒香豬肉條到半熟。 加入醬油翻拌，使肉條上色，再加黑糖拌勻入味，接著倒入水、米酒、白胡椒粉及八角，轉大火煮沸。 煮沸後轉成小火，同時放入水煮蛋，加鍋蓋小火燉煮30到40分鐘關火，中間將水煮蛋翻面，關火後，不關蓋繼續悶2小時，濃郁的魯肉飯，OK！ 2018/09/14 發表 2,358 瀏覽
