精燉魯肉飯🍛
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小火慢燉，熬煮出濃郁湯汁，當入口即化的魯肉遇上香Q白飯，激盪出美味的樂章。
份量
5
人份
食材
豬五花肉
400克
蒜頭
5顆
醬油
75cc
黑糖
15克
水
300cc
米酒
50cc
八角
1顆
水煮蛋
4-5顆
白胡椒粉
6克
-
1將豬五花肉切成寬1公分條狀。蒜頭去膜切成蒜末。
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2熱鍋加一大匙油，先爆香蒜末，再炒香豬肉條到半熟。
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3加入醬油翻拌，使肉條上色，再加黑糖拌勻入味，接著倒入水、米酒、白胡椒粉及八角，轉大火煮沸。
-
4煮沸後轉成小火，同時放入水煮蛋，加鍋蓋小火燉煮30到40分鐘關火，中間將水煮蛋翻面，關火後，不關蓋繼續悶2小時，濃郁的魯肉飯，OK！
