精燉魯肉飯🍛 銘麒媽媽 300 食譜 518 粉絲 追蹤 113 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 小火慢燉,熬煮出濃郁湯汁,當入口即化的魯肉遇上香Q白飯,激盪出美味的樂章。 份量 5 人份 食材 豬五花肉 400克 蒜頭 5顆 醬油 75cc 黑糖 15克 水 300cc 米酒 50cc 八角 1顆 水煮蛋 4-5顆 白胡椒粉 6克 將豬五花肉切成寬1公分條狀。蒜頭去膜切成蒜末。 熱鍋加一大匙油,先爆香蒜末,再炒香豬肉條到半熟。 加入醬油翻拌,使肉條上色,再加黑糖拌勻入味,接著倒入水、米酒、白胡椒粉及八角,轉大火煮沸。 煮沸後轉成小火,同時放入水煮蛋,加鍋蓋小火燉煮30到40分鐘關火,中間將水煮蛋翻面,關火後,不關蓋繼續悶2小時,濃郁的魯肉飯,OK! 2018/09/14 發表 2,358 瀏覽