蒜香菇菇蛤蜊義大利麵 【好菇道親子食光】

小毓の饗樂廚房🍳
274 食譜 1.5 萬 粉絲

描述

將蒜片以小火炒香,放入好菇道鴻喜菇煸炒出菇菇獨特的香氣,配上新鮮飽滿的蛤蜊,與彈牙可口的麵條,小朋友最愛的義大利麵輕鬆就能上桌囉!

好菇道鴻喜菇富含膳食纖維.多醣體.維生素B,且熱量低,搭配主食、肉類都很美味哦!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

煮麵水
1200cc
2茶匙
1茶匙

步驟

  • 蛤蜊吐沙;蒜頭去膜切片;辣椒斜切片(小朋友不吃辣可省略);九層塔去梗備用。

    蛤蜊吐沙;蒜頭去膜切片;辣椒斜切片(小朋友不吃辣可省略);九層塔去梗備用。

  • 將好菇道鴻喜菇拆開包裝,用刀切除尾端。

    將好菇道鴻喜菇拆開包裝,用刀切除尾端。

  • 再將好菇道鴻喜菇用手撥散備用。(好菇道的菇為日本及台灣第一品牌,純淨栽培、真空包裝無污染,不需水洗,也較可保留菇的香氣及口感)

    再將好菇道鴻喜菇用手撥散備用。(好菇道的菇為日本及台灣第一品牌,純淨栽培、真空包裝無污染,不需水洗,也較可保留菇的香氣及口感)

  • 另取一湯鍋,放入1200cc的水,煮沸後加入義大利麵,再撒入鹽1大匙及油1茶匙,烹煮時間請依各品牌包裝上之標示。(通常為8-12分)

    另取一湯鍋,放入1200cc的水,煮沸後加入義大利麵,再撒入鹽1大匙及油1茶匙,烹煮時間請依各品牌包裝上之標示。(通常為8-12分)

  • 鍋内倒入1大匙油,放入蒜頭小火炒至微黃,再放入辣椒片(不吃辣者可省略)炒香。

    鍋内倒入1大匙油,放入蒜頭小火炒至微黃,再放入辣椒片(不吃辣者可省略)炒香。

  • 加入鴻喜菇炒至表面微黃色煸出濃厚香氣。

    加入鴻喜菇炒至表面微黃色煸出濃厚香氣。

  • 從湯鍋取出180cc的水,倒入步驟6至煮沸,加入步驟1吐好沙的蛤蜊。

    從湯鍋取出180cc的水,倒入步驟6至煮沸,加入步驟1吐好沙的蛤蜊。

  • 待蛤蜊打開殼後,加入步驟4的麵煮至軟爛度符合個人喜好且吸收湯汁味道。

    待蛤蜊打開殼後,加入步驟4的麵煮至軟爛度符合個人喜好且吸收湯汁味道。

  • 起鍋前加作入九層塔,並撒上黑胡椒料拌勻即可。(若覺得鹹度不夠可再撒上少許鹽調味)

    起鍋前加作入九層塔,並撒上黑胡椒料拌勻即可。(若覺得鹹度不夠可再撒上少許鹽調味)

  • 輕鬆就能完成清爽無負擔的蒜香菇菇蛤蜊義大利麵囉!

    輕鬆就能完成清爽無負擔的蒜香菇菇蛤蜊義大利麵囉!

小撇步

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

7,187 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小毓の饗樂廚房🍳
274 食譜 1.5 萬 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

梅子酒 蒜頭雞湯 鹽水雞 紅燒肉 鳳梨 雪q餅 櫻花蝦 潤餅 發糕 水餃 鮭魚 新餐肉 刈包 牛排 滷豬腳 香菇雞湯 豬腳 滷味 米糕 紅豆湯 梅干扣肉 桂圓紅棗茶 東坡肉 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 羊肉爐 部隊鍋 新豬肉 麻油雞 紅燒獅子頭 回鍋肉 植物肉 蝦子 蒜頭雞 鱸魚 泡菜鍋 鴨賞 鳳梨蝦球 脆皮燒肉 壽喜燒 蘿蔔糕 薑母鴨 糖醋魚 米餅 滴雞精 紅燒牛肉 燉牛肉 石斑魚 砂鍋魚頭 糖醋排骨