清蒸鱸魚

Dear Sis.
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1條
少許
少許
半碗
少許

步驟

  • 魚身兩面切斜紋,魚身抹鹽及酒,薑片放進切紋中,魚肚裡也放幾片薑片,浸10分鐘(用保鮮膜包起來放冰箱),先蒸6分鐘,把盤子裡的湯汁倒掉

    魚身兩面切斜紋,魚身抹鹽及酒,薑片放進切紋中,魚肚裡也放幾片薑片,浸10分鐘(用保鮮膜包起來放冰箱),先蒸6分鐘,把盤子裡的湯汁倒掉

  • 破布子加水滾開,把滾好的醬汁倒在魚的身上後再蒸7分鐘,如果魚很大條的話多蒸2-3分鐘,因為蒸過兩次,第一次魚腥味可以完全去除,醬汁煮過後會讓魚肉更入味,魚肉又嫩又入味❤️

    破布子加水滾開,把滾好的醬汁倒在魚的身上後再蒸7分鐘,如果魚很大條的話多蒸2-3分鐘,因為蒸過兩次,第一次魚腥味可以完全去除,醬汁煮過後會讓魚肉更入味,魚肉又嫩又入味❤️

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留言

共 1 則
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  • ching
    ching

    您好 我們是國立台北教育大學文化創意產業經營學系的學生,目前正在進行畢業製作,本組主題為食魚教育。我們的目的是為了教育小學生正確的吃魚觀念,而製作一組教具,其中放上烹飪前後的魚照片作為教學範例,想請問您是否可以讓我們使用您「清蒸鱸魚」的照片於我們的教具中呢? 感謝您撥空閱讀 期待您的回覆 張靖亞 rainie2530@gmail.com

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