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清蒸鱸魚


Dear Sis.
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
少許
少許
半碗
少許
  • 1
    魚身兩面切斜紋,魚身抹鹽及酒,薑片放進切紋中,魚肚裡也放幾片薑片,浸10分鐘(用保鮮膜包起來放冰箱),先蒸6分鐘,把盤子裡的湯汁倒掉
  • 2
    破布子加水滾開,把滾好的醬汁倒在魚的身上後再蒸7分鐘,如果魚很大條的話多蒸2-3分鐘,因為蒸過兩次,第一次魚腥味可以完全去除,醬汁煮過後會讓魚肉更入味,魚肉又嫩又入味❤️
  • 3
2018/09/14 發表 5,399 瀏覽
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討論共 1 則

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您好

我們是國立台北教育大學文化創意產業經營學系的學生,目前正在進行畢業製作,本組主題為食魚教育。我們的目的是為了教育小學生正確的吃魚觀念,而製作一組教具,其中放上烹飪前後的魚照片作為教學範例,想請問您是否可以讓我們使用您「清蒸鱸魚」的照片於我們的教具中呢?
感謝您撥空閱讀 期待您的回覆

張靖亞 [email protected]

a year ago

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