Dear Sis. 26 食譜 91 粉絲 追蹤 清蒸鱸魚 157 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鱸魚 1條 薑片 少許 蔥絲 少許 破布子 半碗 酒 少許 步驟 魚身兩面切斜紋,魚身抹鹽及酒,薑片放進切紋中,魚肚裡也放幾片薑片,浸10分鐘(用保鮮膜包起來放冰箱),先蒸6分鐘,把盤子裡的湯汁倒掉 破布子加水滾開,把滾好的醬汁倒在魚的身上後再蒸7分鐘,如果魚很大條的話多蒸2-3分鐘,因為蒸過兩次,第一次魚腥味可以完全去除,醬汁煮過後會讓魚肉更入味,魚肉又嫩又入味❤️ 8,285 瀏覽 2018/09/14 發表