百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Z爸私人廚房
59 食譜 219 粉絲

色香味俱全的蝦仁蒸蛋

色香味俱全的蝦仁蒸蛋
2,241 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋打散

    將雞蛋打散

  • 加入水及鹽,均勻攪拌後,再用濾網過濾蛋液

    加入水及鹽,均勻攪拌後,再用濾網過濾蛋液

  • 將裝滿蛋液的碗盆,放入整鍋,蒸鍋加一杯水,鍋蓋用竹筷墊著,開一小縫,開中火蒸煮

    將裝滿蛋液的碗盆,放入整鍋,蒸鍋加一杯水,鍋蓋用竹筷墊著,開一小縫,開中火蒸煮

  • 將蝦子去頭去殼,但不去尾殼,並清蝦腸

    將蝦子去頭去殼,但不去尾殼,並清蝦腸

  • 蛋液蒸煮5-6分鐘後,打開鍋蓋,將蝦仁、紅蘿蔔粒、玉米粒及碗豆擺放在蛋液上後,

    蛋液蒸煮5-6分鐘後,打開鍋蓋,將蝦仁、紅蘿蔔粒、玉米粒及碗豆擺放在蛋液上後,

  • 再蓋上鍋蓋,同樣用筷子留一細縫,再蒸煮5分鐘

    再蓋上鍋蓋,同樣用筷子留一細縫,再蒸煮5分鐘

  • 漂亮的蝦仁蒸蛋就完成!

    漂亮的蝦仁蒸蛋就完成!

小撇步

蝦頭可以留下來煮湯
蛋液和水比例約1:2
https://www.instagram.com/p/Bnfb05shx4r/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1tg30qit0ngj9

3.2 萬 瀏覽
avatar
Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 湯麵 豆腐 家常菜 台式泡菜 糖醋排骨 馬鈴薯 餅乾 菠菜 涼拌小黃瓜 金針菇 高麗菜飯 高麗菜 番茄 炒麵 四季豆 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 杏鮑菇 蒸蛋 白菜滷 玉米濃湯 粽子 三杯雞 瓜仔肉 滷肉 義大利麵 茄子 地瓜 香菇雞湯 花椰菜 雞蛋豆腐 竹筍 麻婆豆腐 南瓜 娃娃菜 低脂高蛋白 酸辣湯 打拋豬 小黃瓜 雞湯 早餐 雞肉 番茄炒蛋 炒飯 鮭魚 雞胸肉