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頗受好評的甜點

食譜來自:羅因福老師

食材
奇福餅乾(或飛機餅)
300克
小顆棉花糖
210克
無鹽奶油
65克
堅果、果乾
150克
奶粉
65克
  • 1
    堅果如果是生的,要烤過,上火120下火120烤20分 餅乾跟堅果一起放進烤箱100度保溫
  • 2
    放入奶油,全程以最小火
  • 3
    奶油溶化,加入棉花糖
  • 4
    煮至奶油,棉花糖全部溶化,均勻。
  • 5
    加入奶粉,拌勻
  • 6
    取出保溫的餅乾,堅果。烤盤要鋪烤盤紙,再到入棉花糖糖漿
  • 7
    混合拌均勻至,這時很燙手,請戴棉手套,再套塑膠手套
  • 8
    均勻混合後,整形後放涼,切塊
  • 9
小撇步

使用不沾鍋會比較好操作

短期沒吃完,可放冷凍保存

2018/09/13 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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這個配方大約可切幾塊呢?

a month ago
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作者回應

看妳切的大小,40片以上沒問題

a month ago