和風醬油雞肉義大利麵


薇諾妮卡
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限12字

下班後的懶人晚餐menu 又多一個選擇囉~用冰箱現有材料做出和風新滋味哦❤

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
10元大小一束
3~4瓣
1~1.5大匙
適量
適量
2小匙
1大匙
  • 1)選兩種自己喜歡的菇類,撥散備用(圖片是好菇道的舞菇跟雪白菇)

2)蒜頭切末備用。

    1)選兩種自己喜歡的菇類,撥散備用(圖片是好菇道的舞菇跟雪白菇) 2)蒜頭切末備用。

  • 雞腿肉兩面撒鹽跟黑胡椒調味。

    雞腿肉兩面撒鹽跟黑胡椒調味。

  • 1)帶皮的那面朝下,下鍋煎熟。

加速法: 懶得等的人可以將表面稍微煎焦後,放進微波爐以600瓦*2分鐘加熱。

    1)帶皮的那面朝下,下鍋煎熟。 加速法: 懶得等的人可以將表面稍微煎焦後,放進微波爐以600瓦*2分鐘加熱。

  • 待雞肉熟透後,剪成一口大小備用。

    待雞肉熟透後,剪成一口大小備用。

  • 下鍋煮麵。
1)熱水內倒入少許油跟鹽巴,放入義大利麵。

2)煮麵時間請參考包裝說明,並減少2分鐘。

因為等一下還要再入鍋拌一下麵,所以現在這個階段不需要煮太軟。

    下鍋煮麵。 1)熱水內倒入少許油跟鹽巴,放入義大利麵。 2)煮麵時間請參考包裝說明,並減少2分鐘。 因為等一下還要再入鍋拌一下麵,所以現在這個階段不需要煮太軟。

  • 鍋內倒入少許沙拉油,放入蒜末炒香。

    鍋內倒入少許沙拉油,放入蒜末炒香。

  • 倒入菇類拌炒。

    倒入菇類拌炒。

  • 待菇類出水變軟後,倒入雞肉。

    待菇類出水變軟後,倒入雞肉。

  • 1)此時若鍋內太乾,可以舀1-2匙煮麵水加入。
2)並依序加入醬油,米酒,奶油及砂糖調味。

3)將義大利麵放入拌勻。並試一下味道。若不夠鹹,可再加入少許醬油調整口味。最後再撒上一些黑胡椒。

注意: 所有鹹味來自醬油,不需要加鹽巴。

    1)此時若鍋內太乾,可以舀1-2匙煮麵水加入。 2)並依序加入醬油,米酒,奶油及砂糖調味。 3)將義大利麵放入拌勻。並試一下味道。若不夠鹹,可再加入少許醬油調整口味。最後再撒上一些黑胡椒。 注意: 所有鹹味來自醬油,不需要加鹽巴。

  • 待義大利麵稍微吸乾湯汁後,即可起鍋呈盤。

    待義大利麵稍微吸乾湯汁後,即可起鍋呈盤。

小撇步

加入適量奶油及砂糖可以讓醬油味道變得圓潤!

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