和風醬油雞肉義大利麵
下班後的懶人晚餐menu 又多一個選擇囉～用冰箱現有材料做出和風新滋味哦❤
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1）選兩種自己喜歡的菇類，撥散備用（圖片是好菇道的舞菇跟雪白菇） 2）蒜頭切末備用。
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雞腿肉兩面撒鹽跟黑胡椒調味。
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1）帶皮的那面朝下，下鍋煎熟。 加速法: 懶得等的人可以將表面稍微煎焦後，放進微波爐以600瓦*2分鐘加熱。
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待雞肉熟透後，剪成一口大小備用。
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下鍋煮麵。 1）熱水內倒入少許油跟鹽巴，放入義大利麵。 2）煮麵時間請參考包裝說明，並減少2分鐘。 因為等一下還要再入鍋拌一下麵，所以現在這個階段不需要煮太軟。
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鍋內倒入少許沙拉油，放入蒜末炒香。
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倒入菇類拌炒。
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待菇類出水變軟後，倒入雞肉。
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1）此時若鍋內太乾，可以舀1-2匙煮麵水加入。 2）並依序加入醬油，米酒，奶油及砂糖調味。 3）將義大利麵放入拌勻。並試一下味道。若不夠鹹，可再加入少許醬油調整口味。最後再撒上一些黑胡椒。 注意: 所有鹹味來自醬油，不需要加鹽巴。
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待義大利麵稍微吸乾湯汁後，即可起鍋呈盤。
小撇步
加入適量奶油及砂糖可以讓醬油味道變得圓潤！
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