煎鍋烤肉~李錦記日式照燒烤肉醬 烤肉不必等中秋,豬肉拍軟與烤肉醬揉合,不沾平底鍋煎一下,美味隨時享受。

煎鍋烤肉~李錦記日式照燒烤肉醬


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烤肉不必等中秋,豬肉拍軟與烤肉醬揉合,不沾平底鍋煎一下,美味隨時享受。

食材
7~10片
適量
醃肉醬汁
入鍋前
  • 1
    肉片以刀背或肉槌敲軟後以食譜的調味醬醃製,時間越長越入味。 我通常醃製半天或隔夜,急著用的話,至少十分鐘。 入鍋前拌入一大匙地瓜粉或太白粉,肉質會較嫩
  • 2
    美生菜洗淨最後一次用冷開水或過濾水沖過,稍微濾去水滴,切粗絲擺盤備用。 吃肉配菜是一定要的啦!
  • 3
    平底鍋入一大匙油中小火加熱,放進肉片,先煎一面後翻面續煎至兩面都金黃香氣四溢。
  • 4
    起鍋鋪在美生菜上,可以灑些白芝麻、七味粉之類的更有味。 (拍照時忘了撒)
  • 5
    前一晚醃製好的肉片,早餐就拿來當三明治的內餡~ 吐司烤熱塗千島醬或蕃茄醬,肉片加上荷包蛋、生菜、蕃茄薄片,令孩子飽足。
小撇步

若是喜愛重口味者,醃製時可多加一小匙醬。
李錦記的系列產品~日式照燒烤肉醬、麻辣烤肉醬、韓式烤肉醬、蜜汁烤肉醬,很適合添加在各種料理中,增添食物風味。

2018/09/12 發表 1,302 瀏覽
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