照燒嫩豆腐豬肉捲 日式甜甜的照燒醬汁肉捲非常好吃喔,醬汁配飯,豆腐也軟嫩,單吃可以當下酒菜,配飯做便當也很適合,第一次的肉捲料理,成功💪

照燒嫩豆腐豬肉捲


Shania 影食日嚐
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日式甜甜的照燒醬汁肉捲非常好吃喔,醬汁配飯,豆腐也軟嫩,單吃可以當下酒菜,配飯做便當也很適合,第一次的肉捲料理,成功💪

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    熱鍋後,倒入橄欖油。
  • 2
    放入切塊的豆腐中火煎到外表變金黃色。(大小可以依照豆腐背面的紋路來切割,總共會分成16塊)
  • 3
    大概煎到這樣金黃就可以先取出備用。
  • 4
    這時候讓豆腐稍微放涼,同時把照燒醬汁準備好,將照燒烤肉醬跟高湯混合就完成了。
  • 5
    要開始包肉捲了,首先把豬肉片攤開。
  • 6
    豆腐放置於肉片的尾端。
  • 7
    順著箭頭的方向往上捲就可以了。
  • 8
    將肉捲放入剛剛煎豆腐的鍋子,肉片的接合處盡量朝下。
  • 9
    將肉片中火慢慢煎熟。
  • 10
    把調好的照燒醬汁淋上,中火滾煮入味。
  • 11
    期間要不定時翻面,肉捲外表都要均勻沾上照燒醬汁。
  • 12
    轉成中大火煮到醬汁濃稠後就可以了。
  • 13
    最後撒上些芝麻及蔥絲就大功告成。
小撇步

香甜的照燒醬汁下酒又好配飯,我光單吃肉捲就吃了好幾條,而且裡面的豆腐好軟嫩,有事先煎過我覺得比較香喔,可以用這樣的方式試試看,帶便當也很適合,非常好吃😋
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348107249
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2018/08/30 發表 4,549 瀏覽
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