豆酥鱈魚

2014/04/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.8萬 1,223 1 7

鱈魚含有蛋白質 維生素A B.....肉質細嫩 魚刺少很適合小朋友食用,如果再加入炒得香香酥酥的豆酥粉就是一道很下飯的佳餚了!

食材 30 分鐘

鱈魚 1片
豆酥粉 50g
適量
蔥段 1隻
蒜末 2顆
醬油 1匙
沙拉油 半杯
米酒 少量
  • 1 鱈魚洗淨 抹上一些鹽 米酒 上面鋪上薑片 蔥段 放入鍋裡蒸10分鐘後,將鱈魚放入盤裡並且將薑片及蔥段挑掉
  • 2 平底鍋中加入沙拉油 蒜末 薑末 豆酥粉小火慢炒到豆酥 顏色變金黃色 而且酥脆後加入醬油拌炒一下起鍋
  • 3 將炒好的豆酥淋在鱈魚上就完成了!
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小撇步

豆酥粉很容易吸油 建議可以多加一些油一起炒豆酥粉才不會太乾!

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什么是豆酥粉

3年前