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陳妤瑄
29 食譜 134 粉絲

豆酥鱈魚

豆酥鱈魚

描述

鱈魚含有蛋白質 維生素A B.....肉質細嫩 魚刺少很適合小朋友食用,如果再加入炒得香香酥酥的豆酥粉就是一道很下飯的佳餚了!

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鱈魚洗淨 抹上一些鹽 米酒 上面鋪上薑片 蔥段 放入鍋裡蒸10分鐘後,將鱈魚放入盤裡並且將薑片及蔥段挑掉

    鱈魚洗淨 抹上一些鹽 米酒 上面鋪上段 放入鍋裡蒸10分鐘後,將鱈魚放入盤裡並且將片及段挑掉

  • 平底鍋中加入沙拉油 蒜末 薑末 豆酥粉小火慢炒到豆酥 顏色變金黃色 而且酥脆後加入醬油拌炒一下起鍋

    平底鍋中加入沙拉油 末 豆酥粉小火慢炒到豆酥 顏色變金黃色 而且酥脆後加入醬油拌炒一下起鍋

  • 將炒好的豆酥淋在鱈魚上就完成了!

    將炒好的豆酥淋在鱈魚上就完成了!

小撇步

豆酥粉很容易吸油 建議可以多加一些油一起炒豆酥粉才不會太乾!

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陳妤瑄 29 食譜 134 粉絲

住在義大利最南邊的小鎮,不像以前住在羅罵那麼方便,在羅馬還有中國超市,可以買到想要的中菜的食材,但是現在搬到南部Calabria小鎮,連想看到一張東方臉都難了,更何況是台灣食材,還好我本身愛做料理,沒事就自已動手煮菜給我的朋友們吃,連我的義大利朋友們都說讚!

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留言

共 1 則
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  • Ling Mee Ling
    Ling Mee Ling

    什么是豆酥粉

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