台南芋籤粿


限12字

台南小吃的芋頭美食, 作法非常簡單.

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1個
1.5杯
3 -4大匙
半碗
少許
調味料
1小匙
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
1/4小匙
適量
  • 芋頭切細長條加入五香粉、胡椒粉、二砂糖、鹽拌勻

    芋頭切細長條加入五香粉、胡椒粉、二砂糖、鹽拌勻

  • 加入地瓜粉混合,加入1~2大匙的水拌勻,

    加入地瓜粉混合,加入1~2大匙的水拌勻,

  • 最後放些韭菜末及炒過的櫻花蝦拌勻

    最後放些韭菜末及炒過的櫻花蝦拌勻

  • 取一長方形盒,填入芋頭條, 不要強壓.只需填平即可
放入蒸鍋以大火蒸25分鐘, 稍涼後切塊盛盤,淋上甜辣醬即可

    取一長方形盒,填入芋頭條, 不要強壓.只需填平即可 放入蒸鍋以大火蒸25分鐘, 稍涼後切塊盛盤,淋上甜辣醬即可

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阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

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