韭菜花炒蛋

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

記得小時候媽媽常買這道菜回來煮,自從嫁出門後已經沒吃過這道菜了!
今天市場阿伯賣的韭菜花翠綠,看起來也很嫩的樣子,瞬間勾起我的記憶,今天就來記錄在我的食譜中~

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味
酌量
酌量

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 清洗乾淨切約3公分左右長度

    清洗乾淨切約3公分左右長度

  • 雞蛋加入調味打勻

    雞蛋加入調味打勻

  • 起熱油鍋下韭菜花炒個1分鐘,加入調味拌勻

    起熱油鍋下韭菜花炒個1分鐘,加入調味拌勻

  • 加入蛋液

    加入蛋液

  • 利用筷子拌炒

    利用筷子拌炒

  • 拌炒至蛋液熟成即可盛盤

    拌炒至蛋液熟成即可盛盤

小撇步

最後起鍋前開大火,讓這道菜有點「赤香赤香」的~

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