咖喱椰汁烤翅
咖喱有多種各有不同香氣，但料理時若加上椰漿，即可中和辛香料的濃烈氣味。任何咖喱料理只要一端上桌，那濃郁的香氣總能引人食指大動，尤其初秋轉涼的氣候裡更增添幾許暖意。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
-
取一容器將洋葱絲、蒜末及辣椒末加入。
-
將所有醃料放至步驟1的容器內，並將所有材料及調味料拌勻。
-
先將雞小翅洗淨並拭乾水份，接著放入已備好的醃料中醃漬1小時以上或隔夜均可。
-
少油熱鍋，接著將醃漬的雞翅放下，並以中大火油煎。
-
待雞翅兩面皆轉至金黃。
-
同鍋放入洋葱絲及醃漬的醬汁拌炒，接著蓋上鍋蓋與雞翅燜煎。
-
燜煮約3-5分鐘後起鍋改用烤箱繼續以200度烘烤約15分鐘左右（烘烤時間依烤箱功率而定）
-
待雞翅顏色轉為焦糖色後即可取出，準備上桌囉！
