燦坤新莊店 41 食譜 43 粉絲 追蹤 萬用鍋 香炒麻油腰子 97 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 腰子 1副 枸杞 1湯匙 老薑 1支 大蒜 2顆 米酒 半碗 鹽 少許 砂糖 少許 麻油 4大匙 步驟 枸杞泡米酒泡軟,薑切片,大蒜切碎,腰子切塊 萬用鍋點選「烤雞」模式,將大蒜及薑放入鍋內爆香 爆香完,將腰子放入鍋內拌炒 依序將枸杞、鹽、砂糖、麻油放入拌炒 完成 小撇步 1. 腰子切塊勿切太小,遇熱會縮水 2. 萬用鍋點選「烤雞」模式時可先蓋鍋1分鐘,讓鍋內溫度較高,較好炒 3. 腰子入鍋前先過熱水(加點鹽入味),去血水 6,896 瀏覽 2018/09/08 發表