萬用鍋 香炒麻油腰子


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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
腰子
1副
枸杞
1湯匙
老薑
1支
大蒜
2顆
米酒
半碗
少許
砂糖
少許
麻油
4大匙
  • 1
    枸杞泡米酒泡軟,薑切片,大蒜切碎,腰子切塊
  • 2
    萬用鍋點選「烤雞」模式,將大蒜及薑放入鍋內爆香
  • 3
    爆香完,將腰子放入鍋內拌炒
  • 4
    依序將枸杞、鹽、砂糖、麻油放入拌炒
  • 5
    完成
小撇步

1. 腰子切塊勿切太小,遇熱會縮水
2. 萬用鍋點選「烤雞」模式時可先蓋鍋1分鐘,讓鍋內溫度較高,較好炒
3. 腰子入鍋前先過熱水(加點鹽入味),去血水

2018/09/08 發表 1,025 瀏覽
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