萬用鍋 香炒麻油腰子
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
腰子
1副
枸杞
1湯匙
老薑
1支
大蒜
2顆
米酒
半碗
鹽
少許
砂糖
少許
麻油
4大匙
-
1枸杞泡米酒泡軟，薑切片，大蒜切碎，腰子切塊 -
2萬用鍋點選「烤雞」模式，將大蒜及薑放入鍋內爆香
-
3爆香完，將腰子放入鍋內拌炒
-
4依序將枸杞、鹽、砂糖、麻油放入拌炒
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5完成
小撇步
1. 腰子切塊勿切太小，遇熱會縮水
2. 萬用鍋點選「烤雞」模式時可先蓋鍋1分鐘，讓鍋內溫度較高，較好炒
3. 腰子入鍋前先過熱水（加點鹽入味），去血水