雙菇蘆筍燴蝦仁【好菇道親子食光】

廖尹嬋
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描述

雖然即將入秋,但是天氣依舊十分酷熱,
小孩們也很難下飯,
煮這道少油、少鹽沒負擔的雙菇蘆筍燴蝦仁,
色、香、味都俱全,大人小孩都愛吃!!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
6根
6隻
一小塊
2瓣
佐料
一小匙
半碗
1小匙
一小匙
1大匙

步驟

  • 備料

    備料

  • 雙菇掰開切去底部,蘆筍切段,紅蘿菠切粗絲,蒜頭切片,蝦去頭、劃背除去沙腸備用

    雙菇掰開切去底部,蘆筍切段,紅蘿菠切粗絲,蒜頭切片,蝦去頭、劃背除去沙腸備用

  • 蝦子泡一小匙米酒

    蝦子泡一小匙米酒

  • 煮一鍋沸水,先放入蘆筍30秒後,再放紅蘿菠絲15秒燙熟,撈起備用

    煮一鍋沸水,先放入蘆筍30秒後,再放紅蘿菠絲15秒燙熟,撈起備用

  • 熱鍋先爆香蒜頭後,再放入蝦仁煎一下

    熱鍋先爆香蒜頭後,再放入蝦仁煎一下

  • 放入雙菇跟燙好的蘆筍、紅蘿菠絲拌炒一下,加入半碗水、鹽巴跟鮮味抄手調味後,一分鐘後加入太白米水拌勻後就可以起鍋

    放入雙菇跟燙好的蘆筍、紅蘿菠絲拌炒一下,加入半碗水、鹽巴跟鮮味抄手調味後,一分鐘後加入太白米水拌勻後就可以起鍋

  • 起鍋後就是一道美味的佳餚

    起鍋後就是一道美味的佳餚

小撇步

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