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隔壁大嬸

25 食譜 173 粉絲

清炒鮮菇蘆筍蝦仁

清炒鮮菇蘆筍蝦仁

描述

清爽少油無負擔～FreeStyle簡單易上手！

30 說讚 1 留言

份量

4 人份

食材

綠蘆筍

3把
蝦仁

適量
生香菇

3朵

調味

鹽

適量
味精

適量
蒜頭

適量

步驟

備料： ◎生香菇切片。 ◎蝦仁開背去腸泥。 ◎將蘆筍尾端(靠根部種植那一端)，用手凹折掉老的(粗纖維)部分，然後平放在砧板上，邊轉動該支蘆筍，邊用水果削皮刀削去尾端的外皮，輕輕削過即可，用力壓下削去會把細嫩的蘆筍也削掉。
熱油鍋，加入適量炒出香味後，加入蝦仁，拌炒半熟後盛起備用。
炒過蝦仁的油鍋，下蘆筍拌炒，加一點水，蓋上鍋蓋悶一下。
再將炒過的蝦仁與切片生香菇加入拌炒。
蓋上鍋蓋悶一下，加入鹽巴、味精調味後。可依喜好斟酌灑上一點黑胡椒粉。

1.1 萬瀏覽

2021/07/08 發表

隔壁大嬸 25 食譜 173 粉絲

我是一位職業婦女忙碌生活中希望能滿足家人的胃^O^ 我不是專業廚師也非正統料理法 FreeStyle做料理手邊有什麼做什麼 ~尋找/創造/分享美味料理輕鬆做~

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留言

共 1 則

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Zoe Liu
照片中的是蒜頭還是薑片呢？謝謝您
4 years ago
作者隔壁大嬸
抱歉抱歉，是我寫錯...感謝您的提醒。照片中是"蒜頭末"沒錯，我修改。 #已經更正...叩謝
4 years ago

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