百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

隔壁大嬸

25 食譜 173 粉絲

清炒鮮菇蘆筍蝦仁

清炒鮮菇蘆筍蝦仁

描述

清爽少油無負擔～FreeStyle簡單易上手！

30 說讚 1 留言

份量

4 人份

食材

綠蘆筍

3把
蝦仁

適量
生香菇

3朵

調味

鹽

適量
味精

適量
蒜頭

適量

步驟

備料： ◎生香菇切片。 ◎蝦仁開背去腸泥。 ◎將蘆筍尾端(靠根部種植那一端)，用手凹折掉老的(粗纖維)部分，然後平放在砧板上，邊轉動該支蘆筍，邊用水果削皮刀削去尾端的外皮，輕輕削過即可，用力壓下削去會把細嫩的蘆筍也削掉。
熱油鍋，加入適量炒出香味後，加入蝦仁，拌炒半熟後盛起備用。
炒過蝦仁的油鍋，下蘆筍拌炒，加一點水，蓋上鍋蓋悶一下。
再將炒過的蝦仁與切片生香菇加入拌炒。
蓋上鍋蓋悶一下，加入鹽巴、味精調味後。可依喜好斟酌灑上一點黑胡椒粉。

1.1 萬瀏覽

2021/07/08 發表

隔壁大嬸 25 食譜 173 粉絲

我是一位職業婦女忙碌生活中希望能滿足家人的胃^O^ 我不是專業廚師也非正統料理法 FreeStyle做料理手邊有什麼做什麼 ~尋找/創造/分享美味料理輕鬆做~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Zoe Liu
照片中的是蒜頭還是薑片呢？謝謝您
4 years ago
作者隔壁大嬸
抱歉抱歉，是我寫錯...感謝您的提醒。照片中是"蒜頭末"沒錯，我修改。 #已經更正...叩謝
4 years ago

大家都在查

粽子炒飯花椰菜餅乾小黃瓜蕃茄燉牛肉蒸蛋湯糖醋排骨豆腐打拋豬杏鮑菇馬鈴薯酸辣湯四季豆地瓜義大利麵台式泡菜雞胸肉三杯雞番茄高麗菜飯南瓜香菇雞湯家常菜麻婆豆腐番茄炒蛋糖葫蘆排骨白菜滷茄子雞湯菠菜竹筍馬鈴薯燉肉湯麵雞肉娃娃菜鮭魚高麗菜涼拌小黃瓜瓜仔肉早餐滷肉玉米濃湯櫛瓜低脂高蛋白雞蛋豆腐金針菇炒麵