かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの鳳梨蝦球 描述 外面餐廳賣的蝦球,一向都是貴森森的,這次買新鮮蝦子自己動手做,可以讓家人吃個過癮喔! 337 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 新鮮蝦子(大) 12尾 酥漿粉 適量 鳳梨罐頭 1罐 沙拉醬 適量 醃料 米酒 1T 白胡椒粉 1t 鹽巴 少許 步驟 備料 蝦頭剪掉,背部用剪刀剪開,取出腸泥後洗淨瀝乾 取一容器,放入蝦仁及【醃料】抓醃至少30分鐘 醃製好的蝦仁加入酥漿粉...抓一抓 靜置片刻,讓粉稍微回潮 起油鍋,丟蝦仁下鍋炸至金黃 撈起,瀝乾多餘的油 乾鍋,下蝦球,沙拉醬及少許鳳梨丁...拌炒均勻 取一空盤,將鳳梨平鋪在盤底 將拌過沙拉醬的蝦球擺上盤 小撇步 1.蝦仁一定要抓醃過,才能去腥 6,745 瀏覽 2018/09/08 發表