かにの鳳梨蝦球 外面餐廳賣的蝦球,一向都是貴森森的,這次買新鮮蝦子自己動手做,可以讓家人吃個過癮喔!

かにの鳳梨蝦球


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外面餐廳賣的蝦球,一向都是貴森森的,這次買新鮮蝦子自己動手做,可以讓家人吃個過癮喔!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
醃料
1T
少許
  • 1
    備料
  • 2
    蝦頭剪掉,背部用剪刀剪開,取出腸泥後洗淨瀝乾
  • 3
    取一容器,放入蝦仁及【醃料】抓醃至少30分鐘
  • 4
    醃製好的蝦仁加入酥漿粉...抓一抓
  • 5
    靜置片刻,讓粉稍微回潮
  • 6
    起油鍋,丟蝦仁下鍋炸至金黃
  • 7
    撈起,瀝乾多餘的油
  • 8
    乾鍋,下蝦球,沙拉醬及少許鳳梨丁...拌炒均勻
  • 9
    取一空盤,將鳳梨平鋪在盤底
  • 10
    將拌過沙拉醬的蝦球擺上盤
小撇步

1.蝦仁一定要抓醃過,才能去腥

2018/09/08 發表 3,746 瀏覽
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