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洋蔥蕃茄牛肉湯(羅宋湯)


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食材
1顆
1/4條
半顆
1塊
2條
酌量
1大匙
  • 1
    備料如上
  • 2
    起油鍋,下蕃茄,炒至鍋中有紅汁
  • 3
    下洋蔥、紅蘿蔔拌炒
  • 4
    加入水
  • 5
    煮至紅蘿蔔熟後,加入牛肉,轉小火慢燉20分鐘,最後加入鹽巴攪拌一下即完成囉。
  • 6
    蔥花可加可不加。 如要加蔥花,攪拌一下就趕快起鍋囉!
小撇步

⭐️不愛蔥味的,不加蔥花也很好喝。

這次我煮的牛肉湯是清爽口味的。

如果喜歡重口味的,要先下牛肉炒到出油,再下蒜苗及蔥白爆香,然後下紅蘿蔔炒一下,再下洋蔥炒,然後再下蕃茄炒至有紅色汁液,再加水烹煮,水滾後轉小火慢燉。

2018/09/06 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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不知道是不是水比較少
湯比較濃郁比較紅
肉片我有用熱開水先湯過
然後拌一點鹽巴胡椒粉
最後蔬菜煮爛才丟肉片下去滾一下 加鹽巴

a year ago

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