阿木日常煮 22 食譜 73 粉絲 追蹤 蕃茄牛肉湯 描述 食材原味就很好吃😋 35 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 120 分鐘 食材 牛蕃茄 2顆 紅蘿蔔 1小根 洋蔥 半顆 海鹽 適量 香料 少許 步驟 將所有材料切成小丁。(如果怕牛肉味道太重,可以先用少許鹽巴抓過並用飲用水稍微沖洗。) 鍋內加一些橄欖油(或是其它油也可以),先將蔬菜的部分依序下鍋拌炒,因蕃茄和胡蘿蔔中的營養需要油脂才會釋放,所以可以先下鍋作用一下,洋蔥略炒也會增加甜味唷! 等到蔬菜炒香後也將牛肉加入略為拌炒。 拌炒時可以加入少許香料,我今天是使用乾燥的百里香跟洋香菜一起拌炒(不喜歡香料的朋友也可以不加唷!) 拌炒後加水,(今天因為我要出門所以選擇悶燒鍋)等滾了以後放入悶燒鍋中,等到要吃時再稍微調味即可。(沒有悶燒鍋的朋友選擇用電鍋也很不錯唷~外鍋大概兩杯水,內鍋最好加蓋子。) 1.3 萬 瀏覽 2021/10/29 發表