烤小卷咖哩飯
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將隔夜剩餘的咖哩醬混合白飯，再變化出一道餐點。
利用小卷挖空後鑲入飯類當主食，再搭配時蔬一起享用，就是有趣又好吃的一道簡餐料理。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1將小卷挖空洗淨，以餐巾紙吸乾水份；再將咖哩飯使用漏斗或小湯匙塞入小卷，約8分滿（不用太滿，烤過後會膨脹）。 前端以牙籤固定，送入預熱烤箱烤7-9分鐘即可（視小卷大小決定烤的時間，烤到略膨脹就是熟了） -
2表面撒上芝麻粒與蔥絲裝飾。可搭配水煮蔬菜與胡麻醬當配菜，就是豐盛的一餐。
-
3小捲的頭部取下後不要丟棄，可以搭配蔥段、辣椒、薑絲、蒜頭、少許醬油、胡椒粉，就是一道下酒菜。（也可以一起入烤箱後灑上胡椒鹽即可食用）
小撇步
1.飯可以替換成蛋炒飯或是油飯...自己喜歡的飯類
2.搭配的蔬菜隨自己喜歡替換，烤的、炒的都可以
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