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沙茶小捲佐豆腐

沙茶小捲佐豆腐

描述

用沙茶醬汁做調味的菜餚可說是百吃不厭, 無論是主菜還是配角都讓人回味無窮. 這道沙茶小卷更是令人胃口大開, 連小朋友都很喜愛, 帶便當也很合適喔!

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32 說讚

份量

3 人份

食材

~調味料a
~ 調味料b

步驟

  • 準備好所有材料, 將金菇切去根部並洗淨瀝乾水份. 把解凍後的小卷用一點米酒浸泡約30分鐘, 用厚紙巾蓋住, 微波約1分鐘, 用冷水沖洗乾淨, 切成小圈備用.

  • 將豆腐切薄片, 入油鍋煎或用烤箱烤成金黃色, 盛盤備用.

    將豆腐切薄片, 入油鍋煎或用烤箱烤成金黃色, 盛盤備用.

  • 用煎豆腐的鍋子, 炒香小卷和大蒜, 加入調味料a和一點水煮滾.

    用煎豆腐的鍋子, 炒香小卷和大, 加入調味料a和一點水煮滾.

  • 放進金針菇炒軟並與小卷醬汁充分融合在一起, 起鍋前加入蔥花和調味料b翻炒數下, 即可淋在煎/烤豆腐上.

    放進金針菇炒軟並與小卷醬汁充分融合在一起, 起鍋前加入花和調味料b翻炒數下, 即可淋在煎/烤豆腐上.

小撇步

* 詳細的"烤箱版煎豆腐" 作法, 請參考"烤豆腐"食譜.

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分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

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