懷舊炒麵腸

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大家小時候的便當菜。一定有這道炒麵腸吧。香甜、軟Q、好下下飯。應該是共同的記憶。一起來把回憶找回來吧~

食材

麵腸 三條
芝麻 些許
些許
老薑絲 些許
醬料
醬油膏 些許
味霖 些許
鹽巴 些許
  • 1 將麵腸切成薄片狀。起熱油鍋。將油滑過整個鍋內。來做防沾的動作。再放入老薑絲。炒出香味。再放入麵腸。要炒到有一點麵香出來後。放入醬油膏與味霖。再放入水。讓麵腸與料汁悶煮一下。起鍋前撒上白芝麻料。就完成囉!!
  • 2 什麼時候是起鍋的最好時機呢?當醬汁已經被麵腸吸收的差不多。有一點粘粘的感覺。就是撒上白芝麻的時間了!!
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小撇步

1.愛吃甜一點的人。味霖加完後。再可加一點冰糖喔
2.這道菜的麵腸。一定要用手撕成薄片。才入味喔!!!

2012/09/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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起鍋前ㄎ以放一些九層塔味道不錯喔~~

5 年前