《料理簡單做》清湯烏龍麵


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簡單清爽無負擔

份量
1 人份
食材
1份
約4湯匙
約3湯匙
適量
適量
依個人喜好
1條
  • 準備好材料,配料依照個人喜好做調整。

    準備好材料,配料依照個人喜好做調整。

  • 將昆布表面大致擦過以後放入清水中中火熬煮,可加入紅蘿蔔增添湯頭甜味。 待水滾後將昆布取出。

    將昆布表面大致擦過以後放入清水中中火熬煮,可加入紅蘿蔔增添湯頭甜味。 待水滾後將昆布取出。

  • 昆布湯頭加入味霖、醬油、柴魚粉做調味。

    昆布湯頭加入味霖、醬油、柴魚粉做調味。

  • 加入配料(配菜)

    加入配料(配菜)

  • 將烏龍麵燙3-5分鐘(依照個人口感喜好)後瀝乾水份。

    將烏龍麵燙3-5分鐘(依照個人口感喜好)後瀝乾水份。

  • 裝盤~大功告成。
灑上一些蔥花增添風味。

    裝盤~大功告成。 灑上一些蔥花增添風味。

小撇步

味霖替代方法:用米酒:糖以3:1的比例調配。

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