《料理簡單做》清湯烏龍麵 開伙x Bon Appetit 22 食譜 69 粉絲 追蹤 575 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 簡單清爽無負擔 份量 1 人份 食材 烏龍麵 1份 味霖 約4湯匙 淡色醬油 約3湯匙 昆布 適量 柴魚粉 適量 蔬菜配料 依個人喜好 青蔥 1條 準備好材料，配料依照個人喜好做調整。 將昆布表面大致擦過以後放入清水中中火熬煮，可加入紅蘿蔔增添湯頭甜味。 待水滾後將昆布取出。 昆布湯頭加入味霖、醬油、柴魚粉做調味。 加入配料（配菜） 將烏龍麵燙3-5分鐘（依照個人口感喜好）後瀝乾水份。 裝盤～大功告成。 灑上一些蔥花增添風味。 小撇步 味霖替代方法：用米酒：糖以3:1的比例調配。 2018/09/04 發表 1.4 萬 瀏覽
Alicia Hung
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