開伙x Bon Appetit 35 食譜 323 粉絲 追蹤 《料理簡單做》清湯烏龍麵 描述 簡單清爽無負擔 588 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 烏龍麵 1份 味霖 約4湯匙 淡色醬油 約3湯匙 昆布 適量 柴魚粉 適量 蔬菜配料 依個人喜好 青蔥 1條 步驟 準備好材料,配料依照個人喜好做調整。 將昆布表面大致擦過以後放入清水中中火熬煮,可加入紅蘿蔔增添湯頭甜味。 待水滾後將昆布取出。 昆布湯頭加入味霖、醬油、柴魚粉做調味。 加入配料(配菜) 將烏龍麵燙3-5分鐘(依照個人口感喜好)後瀝乾水份。 裝盤~大功告成。 灑上一些蔥花增添風味。 小撇步 味霖替代方法:用米酒:糖以3:1的比例調配。 2.1 萬 瀏覽 2018/09/04 發表