雙菇油豆腐燒【好菇道親子食光】
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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所有食材。鴻喜菇、雪白菇切掉尾部後撥開，油豆腐切小塊，蒜、蔥和辣椒切末，紅蘿蔔切片。
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熱油鍋，放入蒜末、辣椒末爆香後，放入紅蘿蔔片，拌炒一下。
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再放入油豆腐，翻炒。
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接著放入好菇道鴻喜菇、雪白菇等，拌炒勻。
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加醬油、蠔油等一起炒香。
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接著倒入高湯，以小火煮到滾，並讓湯汁收到一半，加入鹽、胡椒粉調味。
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太白粉和水攪拌成太白粉水，倒入鍋內。
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拌勻後關火。
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盛盤，撒上蔥綠，完成。
小撇步
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