日式菇菇豬肉燴飯【好菇道親子食光】
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不同於常見的燴飯，這是利用菇類的多醣體煮出的黏稠芡狀的燴飯，吃來無負擔又滿足。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
紅蘿蔔
50克
好菇道鴻喜菇
1/2包
好菇道雪白菇
1/2包
金針菇
50克
豬肉片
150克
大陸妹
5片
蔥
1支
白飯
2碗
高湯
250c.c.
沙拉油
1/2大匙
調味料
醬油
1大匙
鹽
1小匙
胡椒粉
1小匙
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1所有食材。蔥切斷、紅蘿蔔切絲、金針菇切小段，鴻喜菇和美白菇切掉尾部。 -
2熱油鍋，爆香蔥段後，放入紅蘿蔔絲，炒至稍微軟。
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3放入好菇道的鴻喜菇、雪白菇，以及金針菇，拌炒一下。
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4將高湯倒進，蓋上鍋蓋以小火煮至水滾。
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5接著放入豬肉片。
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6當豬肉片變白，立刻放進大陸妹煮，並且加入調味料。調味料可以重一點，等等還要加白飯，味道會被稀釋。
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7加入白飯，拌炒開後，以小火煮至飯粒吸了湯汁，變得軟軟稠稠的。
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8上桌啦～
小撇步
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