日式菇菇豬肉燴飯【好菇道親子食光】

patty
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不同於常見的燴飯,這是利用菇類的多醣體煮出的黏稠芡狀的燴飯,吃來無負擔又滿足。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

50克
50克
150克
5片
1支
2碗
250c.c.
1/2大匙
調味料
1大匙
1小匙
1小匙
  • 所有食材。蔥切斷、紅蘿蔔切絲、金針菇切小段,鴻喜菇和美白菇切掉尾部。

    所有食材。蔥切斷、紅蘿蔔切絲、金針菇切小段,鴻喜菇和美白菇切掉尾部。

  • 熱油鍋,爆香蔥段後,放入紅蘿蔔絲,炒至稍微軟。

    熱油鍋,爆香蔥段後,放入紅蘿蔔絲,炒至稍微軟。

  • 放入好菇道的鴻喜菇、雪白菇,以及金針菇,拌炒一下。

    放入好菇道的鴻喜菇、雪白菇,以及金針菇,拌炒一下。

  • 將高湯倒進,蓋上鍋蓋以小火煮至水滾。

    將高湯倒進,蓋上鍋蓋以小火煮至水滾。

  • 接著放入豬肉片。

    接著放入豬肉片。

  • 當豬肉片變白,立刻放進大陸妹煮,並且加入調味料。調味料可以重一點,等等還要加白飯,味道會被稀釋。

    當豬肉片變白,立刻放進大陸妹煮,並且加入調味料。調味料可以重一點,等等還要加白飯,味道會被稀釋。

  • 加入白飯,拌炒開後,以小火煮至飯粒吸了湯汁,變得軟軟稠稠的。

    加入白飯,拌炒開後,以小火煮至飯粒吸了湯汁,變得軟軟稠稠的。

  • 上桌啦~

    上桌啦~

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