抹茶杯子蛋糕。義大利貝斯特best烤箱 上次去東京帶回來的抹茶,用來做抹茶杯子蛋糕,不但香氣清新自然而且賣相非常好,吃起來口感綿密不乾硬,我沒有專業攪拌機,用手持電動攪拌器和打蛋器就做出來囉,這...

抹茶杯子蛋糕。義大利貝斯特best烤箱


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上次去東京帶回來的抹茶,用來做抹茶杯子蛋糕,不但香氣清新自然而且賣相非常好,吃起來口感綿密不乾硬,我沒有專業攪拌機,用手持電動攪拌器和打蛋器就做出來囉,這個杯子蛋糕食譜失敗率極低,大家可以動手試試!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/08/best3d.html

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
1.5茶匙
130g
1茶匙
185ml
60ml
1茶匙
1/2茶匙
1個
2茶匙
10個
鮮奶油霜
2大匙
  • 1
    先將烤箱預熱160度。
  • 2
    將乾料:低筋麵粉、白砂糖、泡打粉、鹽放在一個碗裡,用打蛋器攪拌均勻。
  • 3
    將濕料:牛奶、蔬菜油、優格、天然香草精、雞蛋放在另一個碗裡用打蛋器拌勻。
  • 4
    將抹茶粉倒入麵糊中,用刮刀翻拌均勻。
  • 5
    先將蛋糕紙杯放在烤模裡,再把麵糊舀進紙杯裡約8分滿。
  • 6
    放進烤箱用160度,上下火全開烤20分鐘。
  • 7
    把抹茶蛋糕從烤盤裡取出放涼,然後就可以一邊製作奶油霜。
  • 8
    將鮮奶油加入砂糖,用電動攪拌器打成霜狀鮮奶油。
  • 9
    將鮮奶油霜放入擠花袋裡,選一個大花嘴擠出漂亮的鮮奶油造型。
  • 10
    最後在鮮奶油上灑上少許的抹茶粉,就完成囉!
2018/08/31 發表 8,158 瀏覽
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請問要怎麼做奶油霜會比較堅挺較不會融化

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什麼是蔬菜油

8 months ago
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請問上面的鮮奶油放一陣子會變形融化嗎?

8 months ago
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那個 步驟3跟步驟4好像重覆了😅

10 months ago
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作者回應

謝謝你,我已經修正。

10 months ago

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