可頌麵包

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10 食譜 12 粉絲

描述

帶有天然海鹽風味的鹹可頌麵包

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

餡料

步驟

  • 將所有材料依序混合後攪拌均勻

    將所有材料依序混合後攪拌均勻

  • 將步驟一的麵糰揉成球狀後,發酵40分鐘

    將步驟一的麵糰揉成球狀後,發酵40分鐘

  • 將麵糰取出並分成50克的大小

    將麵糰取出並分成50克的大小

  • 將分好的小麵糰揉成水滴狀

    將分好的小麵糰揉成水滴狀

  • 用桿麵棍桿平後,將餡料適量放在圓頭處

    用桿麵棍桿平後,將餡料適量放在圓頭處

  • 從圓頭處將麵糰捲向尖端處

    從圓頭處將麵糰捲向尖端處

  • 將步驟六捲好的麵糰發酵40分鐘後取出,並在上方灑上高筋麵粉(需過篩)、海鹽

    將步驟六捲好的麵糰發酵40分鐘後取出,並在上方灑上高筋麵粉(需過篩)、海鹽

  • 將麵糰放入烤箱,以上火230度、下火210度,烘烤20分鐘,即可出爐

    將麵糰放入烤箱,以上火230度、下火210度,烘烤20分鐘,即可出爐

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