岩漿巧克力蛋糕

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把家中吃不完的巧克力拿來利用 也可變化出不一樣的好滋味

食材

苦甜巧克力 50克
奶油 50克
1個
20克
低筋麵粉 35克
可可粉 3克
泡打粉 1克
家中多餘苦甜巧克力 適量
  • 1 家中多餘巧克力是指包裹堅果類的巧克力 家人不是很愛 所以把巧克力都刮下來 隔水加熱後 倒入保鮮膜朔成長條型 放冷藏 取出後 切塊狀備用
  • 2 苦甜巧克力和奶油一起隔水加熱 均勻後 打散的蛋和入 加糖 攪拌均勻 低筋 可可粉 泡打粉拌入
  • 3 我用杯型的紙模 麵糊倒入1/3 放入1塊巧克力 再倒麵糊至2/3處 (要蓋過巧克力 所以切塊時 不要切太大)
  • 4 入烤箱180度 7分鐘 每家烤箱不同 但大約時間應該不會落差太大 不要考到烤焦就好^^ 出爐取出趁熱脫模食用
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小撇步

加球香草冰淇淋在旁 更棒!

2012/09/04 發表 2.2 萬 瀏覽

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