岩漿巧克力蛋糕
食材
苦甜巧克力
50克
奶油
50克
蛋
1個
糖
20克
低筋麵粉
35克
可可粉
3克
泡打粉
1克
家中多餘苦甜巧克力
適量
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1 家中多餘巧克力是指包裹堅果類的巧克力 家人不是很愛 所以把巧克力都刮下來 隔水加熱後 倒入保鮮膜朔成長條型 放冷藏 取出後 切塊狀備用
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2 苦甜巧克力和奶油一起隔水加熱 均勻後 打散的蛋和入 加糖 攪拌均勻 低筋 可可粉 泡打粉拌入
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3 我用杯型的紙模 麵糊倒入1/3 放入1塊巧克力 再倒麵糊至2/3處 (要蓋過巧克力 所以切塊時 不要切太大)
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4 入烤箱180度 7分鐘 每家烤箱不同 但大約時間應該不會落差太大 不要考到烤焦就好^^ 出爐取出趁熱脫模食用
小撇步
加球香草冰淇淋在旁 更棒!
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