茄汁煮鮭魚。用新鮮番茄熬煮!

西西烹飪筆記
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嘗試後發現醬油與番茄汁的味道意外地合拍,後來做茄汁料理都會加入一點醬油,煮出來的茄汁色澤更美、味道更豐富。
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/08/blog-post_13.html

份量
2 人份

食材

1片
3個
半個
1支
1大匙
1大匙
3大匙
1茶匙
  • 將番茄切片、洋蔥切小丁、青蔥切成蔥花,鮭魚切塊備用。 2. 3.

  • 熱鍋後放入洋蔥炒軟,再加入番茄片一起炒。

  • 加入米酒、醬油、鹽用小火燉煮30~40分鐘。

  • 加入鮭魚塊,不須翻動,靜待鮭魚煮熟即可。

  • 等鮭魚全熟,撒上蔥花、西班牙煙燻紅椒粉即完成。(西班牙煙燻紅椒粉可省略)

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