超簡單【對折蔬菜玉子燒】~ 早餐低醣料理

蔬菜切碎末 紅色蘿蔔，黃色蘿蔔，白綠花椰菜。

拌勻。

雞打散，再打到起泡。

用打蛋器打手真的超級酸，下次我會用電動攪拌機打。 不打發當然也可以，自行試試那個才是自己喜歡的口味。 打好加入鹽巴調味。 打雞蛋的方法 1.全蛋一起打，打到蛋液顏色變淺即可。 2.打發蛋白，再與蛋黃混拌勻。

熱好的鍋中下一小匙油，蛋液倒入鍋中，中小火慢慢加熱。

加熱到可以用鏟子翻起煎蛋

中央均勻蔬菜末及帕瑪森起士粉。對折再煎一下，到沒有蛋液流出為止。

上菜!

切好方便大家夾取。