蔥花饅頭
描述
相較於花卷需要拉卷技巧，蔥花饅頭只要將蔥花餡鋪在麵團，捲起，切段，蒸熟就好。相對簡單多了喔！
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將所有材料打或揉到不黏手（約15分鐘）
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室溫或35度發酵45分鐘
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將麵團整成一個球形，向四周桿平成長方形，左右對折近來呈三等份
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再度桿平成薄薄的長方形
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均勻鋪上從上，往下捲成長條狀
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切割成10個
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蒸鍋放上烘焙紙，放上麵糰，再發酵45分鐘
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蒸鍋加水，開中大火蒸10分，開一小縫再蒸5分鐘，熄火
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待5鐘後即可取出饅頭，享用熱呼呼的蔥花饅頭嚕！
