蔥花饅頭
收藏 157
留言 0
有 2 人跟著做
相較於花卷需要拉卷技巧，蔥花饅頭只要將蔥花餡鋪在麵團，捲起，切段，蒸熟就好。相對簡單多了喔！
份量
5
人份
時間
120
分鐘
-
1將所有材料打或揉到不黏手（約15分鐘）
-
2室溫或35度發酵45分鐘
-
3將麵團整成一個球形，向四周桿平成長方形，左右對折近來呈三等份 -
4再度桿平成薄薄的長方形
-
5均勻鋪上從上，往下捲成長條狀
-
6切割成10個
-
7蒸鍋放上烘焙紙，放上麵糰，再發酵45分鐘
-
8蒸鍋加水，開中大火蒸10分，開一小縫再蒸5分鐘，熄火
-
9待5鐘後即可取出饅頭，享用熱呼呼的蔥花饅頭嚕！
討論共 0 則